【做凉皮不放淀粉可以吗】
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1.做凉皮可以不放淀粉，我们只需要把揉好的面粉放入清水中洗至只剩下面筋，然后静置洗面水直到它沉淀、分层 ， 再泼掉洗面水上层的清水并将下层的浆糊倒入不锈钢盘子中 ， 第三把它放入锅中隔水蒸两分钟左右再揭下来过一下凉水即可 。
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