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关于满汉全席多少道菜1088 ， 满汉全席多少道菜这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
【满汉全席多少道菜 满汉全席多少道菜1088】1、全席计共有冷荤热肴一百九十六品菜，点心茶食一百二十四品，共计肴馔三百二十品 。
2、满汉全席上菜一般至少一百零八种（南菜54道和北菜54道） ， 分三天吃完 。
3、满汉全席菜式有咸有甜 ， 有荤有素，取材广泛 ， 用料精细，山珍海味无所不包 。
4、拓展资料满汉全席其实并非源于宫廷 ， 而是江南的官场菜。
5、据李斗的《扬州画舫录》说：“ 上买卖街前后寺观，皆为大厨房，以备六司百官食次：第一份，头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤、一品级汤饭碗 。
6、第二份 ， 二号五簋碗十件—— 鲫鱼舌烩熊掌、米糟猩唇、猪脑、假豹胎、蒸驼峰、梨片拌蒸果子狸、蒸鹿尾、野鸡片汤、风猪片子、风羊片子、兔脯奶房签、一品级汤饭碗 。
7、第三份，细白羹碗十件—— 猪肚、假江瑶、鸭舌羹、鸡笋粥、猪脑羹、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、糟蒸鲥鱼、假斑鱼肝、西施乳、文思豆腐羹、甲鱼肉肉片子汤、茧儿羹、一品级汤饭碗 。
8、第四份，毛血盘二十件—— 炙、哈尔巴、小猪子、油炸猪羊肉、挂炉走油鸡、鹅、鸭、鸽、猪杂什、羊杂什、燎毛猪羊肉、白煮猪羊肉、白蒸小猪子、小羊子、鸡、鸭、鹅、白面饽饽卷子、什锦火烧、梅花包子 。
9、第五份，洋碟二十件，热吃劝酒二十味，小菜碟二十件，枯果十彻桌，鲜果十彻桌 。
10、所谓满汉席也 。
11、参考资料来源百度百科满汉全席 。
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