年夜饭菜谱凉菜 年夜饭菜谱凉菜酱牛肉


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1、寒苦菊 。苦菊:具有抗菌、解热、抗炎、明目的作用 。苦菊味苦 , 色绿,可炒可凉拌 , 是清热去火的好食品 。材料:苦菊两朵、熟芝麻50克、蒜瓣3瓣 。配料:盐、糖、酱油、香醋、香油、辣椒油 。做法:将蒜瓣切碎,放入小碗中 。加入盐、糖、酱油、香醋和香油拌匀 。将煮熟的芝麻放入碗中备用 。苦菊洗净,撕开,加入调好的风味汁 。加入少许辣椒油,搅拌均匀 。
2、生菜沙拉 。莴笋:莴笋味甘、凉、苦,入肠胃;具有益五脏、通经络、清胃热、清热利尿的功效;清热去火的食物伴侣 。材料:生菜250克,红辣椒50克 。材料:生姜10g , 盐2g,黄酒5g,米醋5g,味精2g 。做法:莴笋去皮,去叶,洗净,切成细丝;竹笋切丝用少许盐腌制,沥干汁液备用;生姜洗净,切成细丝 。
3、凉拌苦瓜 。苦瓜:苦瓜具有清火、养血益气、补肾健脾、养肝明目的功效,对治疗痢疾、疮疡、中暑、发热有一定疗效 。配料:苦
4、冬瓜丝和红辣椒(适量) 。配料:姜、蒜、盐、味精、花生油;做法:苦瓜洗净,对半切开 , 刮去果肉,切成薄片;将薄如纸的苦瓜放入开水中,过一会儿捞起;3.加入少许盐,然后根据口味加入准备好的甜、酸、辣等调味品,拌匀后即可食用 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。

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