家庭面包怎么做才好吃 家庭面包怎么做才好吃简单


家庭面包怎么做才好吃 家庭面包怎么做才好吃简单

文章插图
1、主料:面粉300克、 糖4勺、盐一小撮、发酵粉1袋、鸡蛋两个、奶油3勺 。
2、准备好大约300克的面粉,一勺奶粉 , 4勺糖 , 一小撮盐,发酵粉,两个鸡蛋,3勺奶油 适量的水搅拌均匀 。
3、把以上的东西放在面包机里 , 设定发酵这个程序,面包机第一次停止搅拌时关闭电源,重新设定发酵程序,再开始搅拌 。搅拌结束,放入两大勺溶化的黄油继续重起发面程序,时间是1个半小时吧 。这时面团已经发好,是原来面团的两倍大 。面团可以拉出膜来,这样做出的面包才好吃 。
4、拿出面团,开始整形 。为的是把里面的气泡挤出 。然后把它面团弄成一个个小面团 。用擀面杖铺平,可在桌上撒点橄榄油,就不会粘牢了 。涂上有马苏里拉斯奶酪和番茄酱拌好的原料 。然后滚成长条形,两边封好 , 防止漏出 。
5、烤箱微热一下,大概不到一分钟,自己感觉一下,不能太烫,在烤箱底层放入一碗开水(在微波炉里加热到沸腾为止),在烤盘盖上保鲜膜放进烤箱进行第二次发酵 。如果温度太低,可以重复上面这个步骤,看到长条面团发到有两倍大为止 。
【家庭面包怎么做才好吃 家庭面包怎么做才好吃简单】6、拿出烤盘 。预热烤箱一分钟 , 把烤盘放进去进行烤制 。温度在165度左右 。人在旁边不要离开,观察颜色的变化 。差不多时,大概20分钟 , 拿出烤盘,在上面刷上一层蜂蜜或者鸡蛋液 。再放入烤箱烤两分钟左右 。好了大功告成 。

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