瘦肉猪肝怎么炒好吃又嫩瘦肉炒猪肝的主料：猪肝，瘦肉，葱2大条，盐适量，酱油适量 。
１、葱洗干净，切小段 。
２、猪肝切片 。
３、瘦肉切片，放盐拌一下 。
４、热锅倒油 ， 油８分热就倒入葱，小火炒一会 。
５、中火放入瘦肉 ， 翻炒 。
６、瘦肉炒至７成熟 ， 加入猪肝，继续翻炒 。
７、猪肝炒至５成熟，倒入适量酱油 。
８、如果太干了 ， 加入适量的清水 ， 继续翻炒 。
９、炒到全熟了就赶紧关火起锅了 。
洋葱青椒炒猪肝是怎么做的主料：猪肝300g，青椒50g，洋葱50g
辅料:油适量，盐适量 ， 料酒适量，糖适量
1、青椒洗净切块
2、洋葱洗净切块
3、猪肝切片后在水中泡30分钟，中间换几次水
4、锅中放油，放入葱花炒香
5、放入猪肝翻炒
6、变色后放入料酒
7、炒熟后盛出
8、锅中再放油，放入洋葱翻炒2分钟
9、放入青椒翻炒到洋葱断生
10、放入猪肝翻炒均匀
11、放入适量的盐
12、放入适量的糖，味道调好，翻炒均匀
干辣椒炒猪肝怎么炒猪肝清洗干净切成薄片，焯一下水后捞出沥干水分，锅内热油，放入干辣椒和姜丝，煸炒出香味，倒入猪肝，快速翻炒，放适量盐、生抽和蚝油 ， 翻炒均匀，放入大蒜叶和少许的鸡精，翻炒均匀即可 。
洋葱青椒炒猪肝的做法洋葱青椒炒猪肝是一道常见的中式菜肴，下面是制作步骤:
所需材料：
- 猪肝 200 克
- 洋葱 1 个
- 青椒 1 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 猪肝洗净，切成簿片，用盐、生抽、料酒、胡椒粉、水淀粉腌制 10 分钟 。
2. 洋葱、青椒洗净，切成簿片 。
3. 热锅凉油，下入猪肝片，炒至变色，捞出备用 。
4. 锅中留底油，加入姜末、蒜末爆香 ， 加入洋葱、青椒翻炒 。
5. 加入炒好的猪肝片，炒匀后加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉，炒匀即可 。
温馨提示：猪肝不宜多吃，每天食用不要超过 100 克，以免引起肝脏损伤 。
炒猪肝的家常做法简单好吃用料：猪肝250克、青椒2个、味精适量、淀粉两勺、老抽一勺、姜适量、生抽两勺、料酒一勺、糖适量、盐适量、油适量、蒜三瓣、洋葱半个、大葱一根
做法步骤：
步骤 1、猪肝切薄片泡水换水三次，沥干水分，加入一勺料酒两勺淀粉，葱姜蒜抓匀腌制十分钟左右
【青椒炒猪肝怎么炒好吃，瘦肉猪肝怎么炒好吃又嫩？】步骤 2、调一碗料汁，两勺生抽，一勺老抽，适量味精白砂糖和盐，加一点清水
步骤 3、切好的青椒洋葱锅中油热炒至断生，盛出备用
步骤 4、锅内倒适量油，大火快炒腌好的猪肝 ， 翻炒几下表面变色，加入青椒洋葱
步骤 5、所有食材都加进去了 ， 调好的小料倒进去，大火快速翻炒，不用太久，差不多汤汁收到没多少就可以关火
步骤 6、装盘，吃饭
爆猪肝炒辣椒怎么做准备食材：猪肝，小米辣 ， 泡椒，大蒜，生姜，洋葱，葱
步骤如下：
1.所有配料改刀备用，我一般都是切丁切块的
2.猪肝切片加清水浸泡差不多半小时左右
3.泡出血水后的猪肝清洗干净 ， 挤掉多余的水分（加一小勺盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，一勺胡椒粉）抓拌均匀腌制十分钟左右
4.起锅烧油把大蒜生姜爆香
5.再把猪肝倒进去快速的翻炒变色，差不多十几二十秒的样子（大火）
6.把小米辣，泡椒，洋葱倒进去继续快速翻炒十几秒（大火）
7.最后把葱倒进去快速翻炒五六秒左右加一小勺白糖翻炒均匀出锅
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