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在生活中我们吃的食物种类是有很多的 ， 无论是哪一种食物，都是需要注意很多事情的，有的食物禁忌大家更是需要了解，尤其是在出现了疾病之后，有很多疾病本身都是需要忌嘴的 ， 比如大多数的疾病都不能吃辛辣或者是太油腻生冷的食物等等 ， 那么到底什么病不能吃香椿呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧 。
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什么病不能吃香椿
香椿的营养丰富、香味浓郁 。香椿不但含有大量的蛋白质，脂肪及微量元素 ， 还含有17种氨基酸，而且具备人体必需的7种氨基酸,此外香椿含有丰富的维生素B1、B2、维生素C和胡萝卜素 ， 其营养价值名利蔬菜的前茅 。香椿含有大量的芳香物质，可作为重要的调味菜，可鲜食、炒食、炸食、腌制等多种食用方法 。其特殊香气，深受人们喜爱，自古被视为蔬菜之精品 ， 为古代进贡皇室的贡品 。清代《帝京岁时纪胜》中记有“香椿芽拌面筋”，还有其它食用方法 。这足以表明香椿在蔬菜食用中的地位之高 。
香椿虽然有较高的营养价值和保健功效 ， 但也并不是所有人都可以吃的 。因为香椿为发物，有宿疾的人食用后易诱发疾病 。如荨麻疹患者、过敏性疾病患者、哮喘患者及一些慢性疾病患者、患过大病的人都应该少吃或不吃香椿 。
【什么病不可以吃香椿 什么病不能吃香椿呢】 此外，肾病患者也不宜食用香椿 。因为香椿含有大量草酸 ， 食用后会导致肾病复发，甚至加重病情 。在医疗实践中，肾病患者因食用香椿而导致病情复发的情况并不少见 。
上述几类人尽量不要吃香椿，如果实在想吃 ， 也只能浅尝辄止 。否则，一旦疾病复发就麻烦了 。
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