![卤马肉好吃 马肉怎么吃](http://img.zhejianglong.com/231217/012510B11-0.jpg)
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1、卤制马肉:将马肉用冷水浸泡1-2小时左右 , 中间换几次水,直到水变淡 。拿出来反复冲洗 。锅中加入适量的水,将马肉烧开焯水 。取出烫过的马肉备用 , 准备好家乡卤汁 。锅中加入适量的水 , 加入一包家乡卤汁,烧开 。
2、将熟马肉焯一下,大火煮开,中火煮1-2小时 。不要以为马肉做得好 。马肉还是很耐煮的 , 中火煮了差不多2个小时 。注意不要让马肉煮熟 。为了不影响晚餐,直接倒入高压锅再压40分钟,刚刚好 。
3、在锅里切片,非常好吃的卤制马肉 , 软烂可口,还有点硬 , 让人欲罢不能 。这个盘子已经被吃光了 。
4、马肉具有补中益气、滋补肝肾、滋阴壮阳、促进血液循环、预防动脉硬化、增强人体免疫力的作用 。马肉脂肪质量优于牛羊猪 , 类似植物油,不饱和脂肪酸含量高 。不饱和脂肪酸能溶解胆固醇,使其不能沉积在血管壁上,对预防动脉硬化有特效 。
【卤马肉好吃 马肉怎么吃】本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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