商用紫菜蛋花汤怎么做1. 原料准备，香菜洗净切末备用,在准备葱片姜片 。
2. 把鸡蛋打散 ， 在一旁放置 。
3. 开火，待锅烧热后放一点点食用油 ， 润一下锅底 ， 放入葱片姜片 ， 小火煸炒爆香 。
4. 紫菜撕成小块放入碗中 ， 避免泡发之后形成大片状，向碗中加一勺胡椒粉，香油适量 。
5. 将准备的开水倒入锅中，进行简单的调味，加入盐两勺、鸡精一勺 。
6. 在打好的鸡蛋液中加入一勺水淀粉，再次搅匀 。开锅后再加一勺水淀粉在锅中进行勾芡，待汤汁渐渐粘稠起来，下蛋花的时候要用甩的状态，待鸡蛋成熟，关火 。
7. 香菜末放入紫菜碗中 ， 将调好的蛋花汤冲入碗中，让鸡蛋片和紫菜充分搅拌均匀 ， 最后放入香菜叶进行点缀即可 。
紫菜蛋花汤怎么做好喝【紫菜蛋花汤怎么做，商用紫菜蛋花汤怎么做？】1、紫菜蛋花汤，这样做出来的紫菜蛋花汤非常好喝，特别鲜美，做法简单，咱们一起来准备一下紫菜蛋黄汤的烹饪食材，先准备一小块紫菜，再准备一根小葱，一根香菜 ， 适量的白胡椒粉，一小把虾米，两个鸡蛋，适量的食盐，鸡精，一小碗水淀粉和少量的香油就可以了 ， 食材非常少，特别容易就能够准备完成，接下来咱们就一块开始紫菜蛋花汤的烹饪吧 。
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2、先把准备好的一小块的紫菜取出来，将紫菜撕碎，撕碎之后将它放到一个大碗里面，然后将紫菜放到一旁备用就可以了，紫菜处理完成之后咱们再将小葱取出来 ， 将小葱充分清洗干净，清洗完了之后将它切成葱花 ， 然后放到一旁备用 。小葱切完了之后再来处理一下香菜 。
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3、香菜要和小葱一样提前清洗干净，清洗完了之后将其切成香菜段，然后和小葱放到一个盘中备用即可 。接下来咱们向紫菜中倒入适量的清水 ， 将其抓洗一下，然后再浸泡一分钟 ， 这样就可以把紫菜泡开了 。
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4、紫菜的营养价值非常高，适合做汤 。咱们把紫菜泡好以后将其取出来挤一下水分 ， 然后放到碗中，接下来把切好的小葱花和香菜全部放入到紫菜中 ， 然后再加上一点白胡椒粉进去，再加上一小勺虾米，另外准备一个小碗 。
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5、在这个小碗中打上两个鸡蛋，然后用筷子直接将它们搅拌放到一旁备用，接下来在锅中倒入适量的清水，加上一勺食盐，将它们搅拌开，然后加入一勺鸡精，继续搅一搅，搅拌至融化之后咱们用小火给它煮开 。锅里水开了之后勾上一层薄芡，搅拌均匀 。
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6、接下来将鸡蛋液直接淋入到锅中，这样才能够形成比较好看的蛋花，而且不会起沫，鸡蛋花煮熟之后咱们直接将鸡蛋汤浇在紫菜碗里面，然后在碗里面滴上几滴香油 ， 搅拌均匀就可以喝了 。
紫菜蛋花汤怎么做，蛋花打不好紫菜蛋花汤
用料
主料
紫菜5克、鸡蛋1个
辅料
食盐1.5克、葱1段、水淀粉1汤匙、生抽1茶匙、虾皮1茶匙、食用油1茶匙、姜2片、水200毫升
1、鸡蛋打散 ， 用筷子沿顺时针方向搅动1分钟即可；
2、炒锅倒油 ， 炒香葱末、姜末；
3、倒入适量水，放入虾皮，放入紫菜，放入生抽、盐调味儿，倒入水淀粉；
4、煮至汤汁浓稠后淋入蛋液，并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌，淋少许香油，撒葱末即可关火 。
紫菜蛋花汤怎么做好吃材料
紫菜10克，番茄1个，鸡蛋1个，虾米15克，史云生原汁上汤 ， 香葱，生姜适量
做法
1.紫菜用水泡开，淘洗干净；虾米用水泡软后沥干水分；番茄底部切十字 ，
2.花刀 ， 放进热水中煮一下，剥皮后切小块；鸡蛋打散成蛋液；生姜切片、葱切花，
3.热油锅，爆香姜片，
4.放进虾米爆香，
5.放进番茄，翻炒几下 ，
6.倒入适量的史云生原汁上汤，
7.煮开后，放入紫菜，
8.煮开，淋入蛋液，划散成蛋花，
9.撒入葱花即可 。
杭州小笼包的紫菜蛋花汤怎么做原料：
紫菜 (一把)
鸡蛋 (1到2个)
盐 适量
鸡精 少量
菜籽油 少量
方法：
1：乘一锅水，大火煮沸
2：在煮沸的过程中，将紫菜放入，搅拌一下
3：打一个鸡蛋 ， 加少量的盐
4：水煮沸后，用筷子搅拌紫菜汤，同时将鸡蛋液缓慢倒入，并且放盐，放鸡精
5：倒入一点菜籽油 ， 让汤更加润滑
6：转至小火，盖上盖子，煮5到10分钟即可
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