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豌豆 蚕豆和豌豆一样吗，蚕豆和荷兰豆一样吗？

生活百科蚕豆

蚕豆和荷兰豆（豌豆）一样吗不一样 。蚕豆，又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆 。一年生或二年生草本 。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物 。起源于西南亚和北非 。相传西汉张骞自西域引入中国 。蚕豆含8种必需氨基酸 。碳水化合物含量47%～60% 。营养价值丰富，可食用 ， 也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜 。还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植 。荷兰豆就是豆荚用豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口 。
蚕豆和豌豆一不一样不一样
1、科属区别
蚕豆为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、野豌豆族、野豌豆属、蚕豆种 。豌豆为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、野豌豆族、豌豆属、蝶形花亚属、豌豆种 。
2、起源区别
蚕豆原产欧洲地中海沿岸 ， 亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原 。豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强 ， 在全世界的地理分布很广 。豌豆在我国已有两千多年栽培历史 。
3、别名区别
蚕豆又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆等 。豌豆各地又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆 。
青豌豆是蚕豆吗不是
1、不同品种
蚕豆和豌豆是属于不同品种的植物，其中蚕豆是属于蝶形花亚科野豌豆属一年生或越年生草本植物 ， 蚕豆的植株一般都比较短；而豌豆是蝶形花亚科豌豆属一年生攀援草本植物，其植株主干较长 。
2、不同外观
虽然蚕豆和豌豆都是由豆荚包裹着的 ， 但是其外观是不同的 ， 其中蚕豆的豆角比较厚实，且表面分布着细小的绒毛，摸起来手感比较粗糙，里面的果实呈扁平状；而豌豆的果胶比较细长，表面没有绒毛，摸起来比较地光滑，里面果实呈圆粒状 。
面蚕豆与蚕豆的区别一、科属不同：面蚕豆为大豆属一年生草本植物，蚕豆为野豌豆属一年生或越年生草本植物 。
二、形态特征不同：面蚕豆茎密被褐色长硬毛，荚果肥大 。蚕豆茎无毛，荚果相对蚕豆更宽更厚，表面有一层绒毛 。
三、花果期不同：面蚕豆花期6-7月 ， 果期7-9月 。蚕豆花期4-5月，果期5-6月 。
蚕豆的果实是地上还是地下蚕豆是长在地里的 ， 是一年生草本植物，豆科（野豌豆属植物） 。果实也是地上的，不是地下的 。
蚕豆（学名：Vicia faba L.），别名南豆、胡豆等 ， 蚕豆是种子，和其他的豆子一样蚕豆是长在植株上的豆荚里，豆荚才是果实 。豆荚的形状近似长方形和圆形 。一般在每年的四月左右市?。?都可以买到吃的，营养非常丰富 。
豌豆和蚕豆的区别一，型状不同 ， 豌豆是小国粿粒状 ， 蚕豆是偏平大粿粒 。
二，味道不同，豌豆干面味平，蚕豆纯面味浓 。
三 ， 用途不同，碗豆可炒，可蒸，可煮，还可以制成零食 。蚕豆可煮可焖，可制成油炸蚕豆，还可以制作豆辫酱 。
两种豆类都是食品，营养价值相当 。
蚕豆类包括什么豆蚕豆（野豌豆属），又称罗汉豆
【豌豆 蚕豆和豌豆一样吗，蚕豆和荷兰豆一样吗？】 、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本 。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物 。
1、崇礼蚕豆：崇礼蚕豆百粒重106克左右，属中粒型 。粒形为中方型，皮薄，色泽明亮，饱满性好，豆粒近乳白色 。种脐较短，深褐色 。籽实熟制后口感绵甜，味香浓，适口性好 。
2、临蚕5号：生育期125天左右，分枝一般为2~3个，百粒重180g左右，种皮乳白色 。具有高产、优质、粒大，抗逆性强等特点 ， 适应于高肥水栽培，根系发达 ， 抗倒伏，一般亩产350kg左右 。
3、临蚕204：春播蚕豆品种，生育期120天左右，分枝2～3个，结荚部位低，百粒重160g左右 。具有高产、优质、粒大的特点 。适应性广，抗逆性强 。一般亩产为350kg左右，最高亩产达420kg 。是出口创汇的优质品种 。
4、临夏马牙：该品种种皮乳白色，百粒重170g，籽粒蛋白质含量25.6% 。适应性强，高产稳产 。平均产量350kg/亩，最高可达500kg/亩 。适宜肥力较高的土地上种植 。是我国重要蚕豆出口商品 。
5、临夏大蚕豆：春播类型 。该品种种皮乳白色，百粒重160g左右，籽粒蛋白质含量27.9%，平均产量250~300kg/亩 。喜水耐肥，丰产性好，适应性强，在海拔1700~2600m的川水地区和山阴地区均能种植，1981年开始在甘肃省大面积推广 。适于北方蚕豆主产区种植 。
6、青海3号：春播蚕豆品种，具有高产、优质、粒大的特点，分枝性强 ， 结荚部位低，不易裂荚 。种皮乳白色 ， 百粒重160g左右，籽粒蛋白质含量24.3%，脂肪1.2% 。根系发达抗倒伏 ， 喜水耐肥，适宜在气候较温暖、灌溉条件好的地区种植 。最高亩产达400~450kg 。是目前春蚕豆区推广品种 。
7、青海9号：春播蚕豆品种，具有高产、优质、特大粒的特点，分枝性强，结荚部位低，不易裂荚 。种皮乳白色，百粒重200g左右 。根系发达，植株高大、茎秆坚硬，抗倒伏，喜水耐肥 ， 适宜在气候较温暖、灌溉条件好的地区种植 。最高亩产440～480kg 。春蚕豆区推广品种

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