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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于鸡块的做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、准备食材：鸡块切碎、鲜榨大豆油、葱姜蒜、香叶椒、大料、盐、糖、酱油、黄酒 。
2、将鸡块放入冷水中，焯烫2分钟 ， 捞出，用温水洗净去除杂质，控干水分备用 。
3、煎锅、冷锅加入93鲜榨大豆油，再加入一汤匙白糖 ， 小火加热 。
4、就看到白糖慢慢变成深棕色 。
5、快速倒入焯水的鸡块翻炒 。
6、翻炒至鸡块糖色，再加入酱油翻炒 。
7、当鸡块均匀涂上酱油后，加入黄酒翻炒 。
8、然后加入所有的调料和葱、姜、蒜 。
9、翻炒片刻，倒入三碗开水中 。水烧开后，关小火，加盖焖40分钟 。
【鸡块的做法 鸡块的做法大全鸡块炖土豆】10、加入4克盐继续炖 。这时候根据汤汁的多少，决定是开盖还是盖盖煮 。
11、1只需等到汤汁浓缩 ， 关火，出锅 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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