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萝卜是冬季常吃的养生食材，很多人把白萝卜誉为“土人参” ， 吃萝卜确实有很多养生作用，不过还要注意吃萝卜时和营养的食材搭配，这样会更加有营养 。那么 ， 萝卜怎么吃有营养？萝卜怎么吃养生？一起来了解一下关于萝卜的吃法吧！
养生萝卜的做法
陈皮萝卜煮肉丸：将羊肉剁成肉馅加入盐、鸡精搅拌均匀，将白萝卜、陈皮、姜均切成丝备用;坐锅点火倒入水，待水开后将萝卜丝烫熟取出放入碗中，汤中加入陈皮、姜;用手将肉馅挤成丸子入锅，煮熟后放入适量调料，然后倒入碗中，放入香菜即可 。
萝卜排骨汤：白萝卜去皮横切，每片约三厘米厚 ， 再对切 。排骨先氽一下水，将清水烧开，加入黄酒或陈醋、姜片，再倒入排骨 ， 煮至没有血水出来为止，随即捞出排骨 ， 用冷水冲洗干净 。把汆过水的排骨、八角和剩下的姜片放入锅中 ， 加入适量冷水 。先用大火煮沸，2至3分钟后改用小火慢慢煨炖 ， 原则上煨炖的时间不得少于一小时 。当汤炖到白色时，就可以放入萝卜、枸杞和红枣了 。这些东西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到萝卜软糯为止，再加入适量的盐、胡椒粉和味精 ， 这样一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了 。
萝卜茶：白萝卜100克、茶叶5克,先将白萝卜洗净切片煮烂,略加食盐调味(勿放味精),再将茶叶用水冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用,每天2次,有清热化痰、理气开胃之功效 。
萝卜羊肉汤：绿皮萝卜1000克,羊肉250克,香菜50克 。将羊肉去筋膜洗净切成小方块放入开水中,将萝卜去皮切成滚刀块 。将羊肉块放入开水锅中,用微火煮20分钟后放入萝卜块,加入少许精盐、料酒、味精煮5分钟后,撒上香菜末即成 。
糖醋萝卜条：绿皮萝卜750克,配米醋250克,白糖50克,精盐5克,味精3克,香油10克 。将萝卜洗净去皮切成细长条块放入盆中,加入白糖、精盐、味精、米醋及香油腌制2小时后即可 。
凉拌萝卜丝：先将300克萝卜洗净,削去老皮,然后切成丝,加入适量盐、香油、味精等调料,拌匀即可食用 。
萝卜的最佳搭配
1.白萝搭配卜梨：可润肺、清热、化痰 。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍 。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝 。
【萝卜怎么吃有营养 萝卜怎么吃养生】2.白萝卜搭配羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环 。但“肉生痰” ， 羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻 ， 让营养互补 。
3.白萝卜搭配鲫鱼：白萝卜鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效 。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里 ， 让人看着就很有食欲 。
4.白萝卜搭配葱：冬季 ， 是风寒感冒多发的时节 。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰 ， 此时应吃些让人发热的食物 。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒 。
5.白萝卜搭配海带：海带和紫菜含碘丰富 。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效 。
6.胡萝卜搭配鸡蛋：鸡蛋和胡萝卜都能给机体提供丰富的营养元素，有研究也称，妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率 。
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