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一说到葛根可能更多的人呢会先到葛根粉，葛根粉是一种常见的食物，当然这种食物是具有药用价值的，对人的脾胃有好处，还有治病的功效，可能有一部分人并不知道葛根粉是什么，这里就来跟大家分析一下葛根粉的营养价值，那葛根粉有什么营养价值？葛根粉的食疗方法有哪些？
葛根粉价值
葛根是一种药食同源的食物，味甘、辛 ， 性凉，入肺、脾、胃经 。有清热解表、生津止渴、退热止泻、透发麻疹的作用，可以治疗高烧、口干舌燥、口渴多饮、热性腹泻、热性痢疾、麻疹等病症 。葛根中的粗纤维太多，无法直接食用 ， 人们习惯把葛根中的营养物质提取出来，做成葛根粉 。
葛根粉治病
1. 预防动脉硬化
【材料】葛根粉15~30g，小米50~100g 。
【用法】将小米洗净，用清水浸泡3~4个小时，以缩短煮粥的时间 。在锅里加适量清水，开火煮沸，将小米和葛根粉一块搅拌均匀，倒入锅中，再次煮沸后改小火煮10~12分钟 。一天吃一次 。加入葛根粉之后的小米粥口感更滑软，有降血压、降血脂、降血糖、预防动脉硬化的作用 。可以清火养胃，有助于缓解胃火旺引起的口臭、牙龈出血等症 。
2. 治疗醉酒呕吐
【材料】葛根粉15~30g 。
【用法】将葛根粉用温水稀释成浆状，在锅里加适量清水，大火烧开，将稀释好的葛根粉倒进锅里煮熟 。注意及时搅拌，避免葛根粉结块 。晾凉后食用，可以促进醒酒，缓解醉酒引起的头晕、恶心、呕吐 。吃完辛辣食物之后吃点葛根粉，可以预防粉刺 。
3. 治疗大便出血
【材料】葛根粉、莲藕粉各等量 。
【用法】将葛根粉、莲藕粉一块放进小碗里 ， 用清水调匀，直接服下 。有清热去火的作用，可以治疗血热妄行引起的大便出血 。
葛根粉吃法
1.冲调野葛粉 取野葛根粉15克放入碗中，加糖少许，(也可根据个人口味添加蜂蜜或者牛奶等)先用少量凉开水搅拌成浆(凉开水太多可导致冲泡不熟)，再用沸水快速冲成糊状 。也可以调均后入微波炉和炉子上加热1至2分钟，即熟 。如盛夏，将其置入冰箱冻成凉粉 ， 则又是另一番美味 。
2.用野葛粉取代淀粉 勾芡，调汤，拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉来代替 ， 美味又营养 。
3.醒酒野葛粉饮 醒酒：饮酒前依食用方法服用葛根粉少量，可避免空腹饮酒或过量饮酒对人体造成的伤害;醉酒者，依食用方法，服用葛根粉少量，有解酒醒脑的作用 。
4.野葛粉清热饮 用绿茶适量，在其中加入甘草或者白糖(推荐甘草 ， 味道好)一同煮沸或冲泡 。晾到微温的时候将茶水倒入少量葛粉内将其化开，(你也可以先用适量温水将葛粉化开，然后用滚热的茶水再倒进去)然后送入微波炉内2分钟左右，或者放在锅里加热成稠体 。味道很清香 。提示：做清热饮时不需要放很多葛粉，弄得稀一点最好，适合夏天引用 。
【葛根粉有什么营养价值 葛根粉的食疗方法有哪些】5.野葛粉奶粥 先将葛根化开，一点点水化开就行了，粥煮到差不多后倒入 ， 再煮一会加适量的奶，加一点盐 。喜欢的还可以之前在里面放花生米，豆子之类 。
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