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1.omakase不一定是怀石料理 。
2.Omakase是没有菜单的料理 ， 由主厨根据当令食材，决定当日的菜品 。
3.怀石料理是原为在日本茶道中，主人请客人品尝的饭菜 。
4.部分料理店会选择以怀石料理形式，做Omakase料理 。
5.怀石料理是原为在日本茶道中，主人请客人品尝的饭菜 。
6.但现已不限于茶道，成为日本常见的高档菜色 。
7.“怀石”指的是以圣人被褐怀玉的意思 。
8.其形式为“一汁三菜”（也有一汁二菜） 。
9.怀石料理极端讲求精致 ， 无论餐具还是食物的摆放都要求很高（但食物的份量却很少）而被一些人视为艺术品，高档怀石料理也耗费不菲 。
10.主要盛装食物的器具有陶器、瓷器、漆器等 。
【日料omakase是怀石料理吗】11.知名的怀石料理店有京都三条的辻留、大阪高丽桥的吉兆、滋贺县东近江市的招福楼 。
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