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胃寒腹泻患者、孕期经期女性、食用过多是冰糖银耳炖雪梨的几大禁忌，胃寒腹泻患者食用冰糖银耳炖雪梨会加重身体病症 。孕期女性食用后容易导致流产，经期女性食用后会导致经血过多 。而常人食用过多会增加体内寒气、导致血糖增高 。
1、胃寒腹泻患者 【冰糖银耳炖雪梨的禁忌】胃寒、腹泻患者是冰糖银耳炖雪梨的禁忌之一 ， 因为银耳雪梨性质偏寒凉，若胃寒或腹泻患者食用冰糖银耳炖雪梨，不仅不利于身体恢复 ， 反而会加重身体病症，对人体健康会造成一定损害 。
2、孕期经期女性 处于孕期或经期的女性不宜食用冰糖银耳炖雪梨 ， 因为银耳具有抗血小板凝聚的作用，且银耳炖雪梨性质偏寒凉，孕期女性食用寒凉食物容易引起宫缩 ， 从而导致流产 。而经期女性食用冰糖银耳炖雪梨，会导致经血过多 。
3、食用过多 普通人在平时最好不要过多食用冰糖，因为银耳炖雪梨性质寒凉 ， 普通人过多食用会导致体内寒气加重，时间久了会引起脾胃虚寒的症状 。并且冰糖银耳炖雪梨含有较多的糖分 ， 食用过多容易引起高血糖 。
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