米放久了发黑怎么办不要再吃了！大米发黑说明大米发霉了！如果继续食用的话会对人造成很大的危害的！
新买的米，在水中淘洗后发现淘米水发黑怎么回事没有为什么，米已发霉变质 。正常的米不可能出现淘米水会变黑现象 。建议你到你购买大米的门店退货或者换货，如果门店不给办理，你可以向当地的消费者协会投诉 。谢谢 。
大米颜色暗淡 ， 一头有黄色的点，影响食用吗严格说起来出现了黄色的黄曲霉素的大米就不能食用了 ， 虽然只由一点点，但也是发生了霉变，假如浪费了实在可惜的话，那么在淘洗的时候就要多洗几遍 ， 认真搓搓 。大米缺损不影响食用，出现黄曲霉素很危险，加入仅仅有一点点黄，可能还达不到发生黄曲霉素的境况，那就多多注意 ， 多洗几次 。另外在蒸米饭的时候，可以点上几滴食用油，提高大米的光泽和口感 。
黑米淘洗后的水会变黑吗是正常的 。专家介绍 ， 黑米中含有大量的花青素，花青素遇水就会变色 。水的 ph 值含量不同，它所呈现的颜色也是不一样的 。
怎么判断买到的黑米不是人工染色的呢？
黑米中富含大量的花青素，花青素遇酸变红，遇碱变蓝 ， 所以专家建议大家，把黑米买回家后 ， 可以用热水将少部分黑米浸泡，之后加入白醋或小苏打，观察黑米颜色是否有变成红色或者蓝色，如果没有发生任何变化那就说明购买的黑米属于人工染色，因为人工色素遇酸遇碱都不会发生任何改变 。
雨淋后谷子发黑怎么处理水稻破口期遇到雨水发生稻曲病的概率较大，防治关键时期也是破口前5-7天，雨水较多，湿度较大时发生较多，稻曲病产生的黑粒不仅降低稻米品质，而且严重威胁使用者健康 。
建议在破口期喷施三唑类杀菌剂来防治，推荐药剂有肟菌·戊唑醇、戊唑醇+吡唑醚菌酯等 ， 如果前期遇到雨水，建议在抽穗10%时再补喷一次，喷施时加入磷钾源库，有助于水稻籽粒饱满，减少叶片早衰 。
稀饭在锅里放久了怎么变黑了煮稀饭的时候，不要煮的时间太长，少放点食用碱 。熬稀饭时放了碱，碱和不锈钢发生了化学反应，致使稀饭变黑 。
1、稀饭（porridge rice），是以中国为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用 。一般是佐餐 。玉米面亦可单独作为稀饭，据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗 。
2、一般人误称粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事 。粥是有很多花样的，如 ， 皮蛋瘦肉粥等 。而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀 。稀饭的做法很简单，他不像粥花的时间那么长材料也没那么丰富，不过早餐多吃些稀饭可以清理肠胃，对身体还是很有益处的 。
为什么大米磨磨完后发黑可能是米种的问题的呢，也有可能是加工存储不是很好的呢，多淘洗几遍应该没问题的呢~
买的大米是深色什么原因1、是大米天生的原因 ， 晒得时候没晒干，导致大米内部结构发生变化，色素沉淀，导致做饭的时候会变黑
2、是人为的原因，一些不法厂商，购买发霉的大米 ， 为了获得暴力，老发霉的大米与白的灰，香料、后加工、特殊抛光机抛光，当最新的米出售，这样的米从外表看，比一般的米亮，也比较香，吃的时候会原形毕露 。
香米为什么发黑发霉了 。存放过久的大米水分流失会出现黄色或者深黄色，而因为潮湿发霉的大米，表面就会出现黑色，这是绿霉菌附着在大米表面的表现，所以在存放大米时，应该放到通风干燥的地方，避免于水源接触，这样不仅可以避免出现发霉的情况，还不容易被米虫蛀 。
三年陈米能吃吗能吃，但不建议吃 。
3年的陈米，首先需要明确是否还在保质期内，如果已经过期 ， 那么一般不建议食用；如果未过保质期 ， 但是已经开封，储存条件不佳，发生发霉、变质时，也不建议食用 。如果是开封后发现米长虫，一般充分淘洗干净后 ， 也可以食用 ， 但相应的味道与营养可能会有所下降 。
所以如果2-3年的陈米在保质期内 ， 且未出现发霉、变质 ， 一般情况下可以正常食用 。但是不建议长期吃陈米 ， 陈米营养成分相比较新米会有所流失 。明确陈米是否过期、长虫较容易，但需要注意的是如何辨别2-3年的陈米是否霉变 。
1、发霉的陈米可出现异味 ， 可能初期不明显，但如果霉变严重的陈米，一般会产生难闻的气味；
2、需要观察陈米颜色会有变化，相比正常米 ， 颜色会变暗、发灰，表面看起来会比较粗糙不光滑；
3、霉变严重的陈米甚至会变黑，摸起来比较潮湿 ， 有些会结团，而有些用手一握 ， 就会结团 。此时说明陈米已霉变，不可食用 。
另外 ， 陈米存放时间过久或存放不当 ， 容易感染黄曲霉 ， 黄曲霉产生的黄曲霉毒素是明确的致癌物，所以2-3年的陈米如果有发霉时，一定不要再吃 。
【米发黑了洗干净可以吃吗，米放久了发黑怎么办？】米开封后如何储存，防止发霉较为关键 。
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