柚子为什么会发苦，还能吃吗【柚子发苦还能吃吗，柚子为什么会发苦，还能吃吗？】柚子本身就带有淡淡的苦味，不影响食用 。柚子发苦的原因有很多，如柚子发苦带有酒精发酵的味道 ， 或表面有黑色斑点，内部白皮有发霉现象，则说明柚子发生了腐烂变质，这种情况下的柚子是不能吃的，否则会危害健康 。
柚子发苦能吃吗柚子发苦能不能吃要根据实际情况来看，不能一概论 ， 一般只要柚子没有变质 ， 就可以吃，如果发生了变质，就不能吃 。
由于柚子含有生物苷，本身就有微苦味 ， 也有些柚子由于没有完全成熟，吸收的营养物质不足，所以会有苦味，因此如果柚子没有发生变质，颜色以及气味正常，就可以吃，一般不会对健康造成影响 。
柚子发苦能吃吗能
1、柚子本身就带有淡淡的苦味，不影响食用 。
2、柚子发苦的原因有很多，如柚子发苦带有酒精发酵的味道 ， 或表面有黑色斑点 ， 内部白皮有发霉现象，则说明柚子发生了腐烂变质，这种情况下的柚子是不能吃的 ， 否则会危害健康 。若柚子是胡柚或西柚品种，这种柚子本身就是带有苦味的柚子，是可以吃的 。苦寒苦寒 ， 柚子本来就属于寒性的食物，味道越苦其寒性越重，但是这种苦和寒性都不影响柚子的食用 。
柚子苦能吃吗能吃，主要由于柚子内的生物苷而导致有苦味 。柚子外皮和白瓤中都含有一种苦味成分柚皮苷 ， 这种成分类似于黄酮，有一定挥发性 ， 在柚子外皮中含量较高，在剖柚子外皮时汁液溅射到果肉中便会有苦味 。柚子苦还可能是买到胡柚 。胡柚比较苦 ， 个小 。
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