文章插图
1、做凉皮的面粉是高筋面粉；
【凉皮用什么面粉好 凉皮用啥面粉最好】2、因为在同样的温度、同样的面浆浓度和同样的制作方式的情况下，高筋面粉做出的凉皮要比普通面粉筋道一些，而且比普通面粉做的凉皮更白净 。普通面粉做出的凉皮表面纹理略显粗糙，颜色稍微有点发暗黄 。而高筋面粉做出的凉皮颜色特别白，而且颜色透明晶莹剔透 。
推荐阅读
- 蜂蜜的功效和作用是什么 喝蜂蜜有什么作用
- 用什么材料好呢 家装吊顶材料
- 假释是什么意思
- 猫咪眼睛进毛怎么办能用水吗?
- 蜂蜜的功效作用有哪些 蜂蜜有哪些美容养生功效
- 无期徒刑是什么意思
- 蜂蜜的功效作用是什么 喝蜂蜜有什么禁忌要注意
- 取保候审是什么意思
- 音频比特率是什么意思 音频比特率是什么意思
- 蜂蜜的功效与作用及禁忌 蜂蜜的功效和作用