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西瓜相信大家都吃过，那么西瓜里面的籽你吃过吗？你也吃过，因为那就是西瓜子，很多人都会将其当作小零食，闲来无事的时候坐在一起咳个瓜子，说说话，但其实吃西瓜子对身体也有很多好处 ， 下面一起来看看西瓜子的功效与作用，当然，食用禁忌也要仔细看看，西瓜子好吃，但是不能多吃哦！
清肺化痰
西瓜子性味甘，性平，无毒，有清肺化痰的作用 ， 对咳嗽痰多和咯血等症有辅助功效 。
可采用西瓜子饮：西瓜子150克，加水1000毫升煎汤，趁热日服3次，每次300毫升 。
润肠通便
西瓜子富含油脂，有健胃、润肠、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁 。
可采用西瓜子粥：西瓜子50克、大米50克，将西瓜子捣烂 ， 加水1000毫升煎后去渣取汁 。大米淘洗干净与西瓜子汁同入锅，煮成粥即可 。
降血压
西瓜子含有不饱和脂肪酸和一种皂甙样成分，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃 。
止血
西瓜子还有止血功效，可用治吐血、牙出血、鼻出血、便血等 。
可采用西瓜子汤：一般是用生西瓜子100克 ， 加水煎汤饮用即可 。
西瓜子的禁忌
1、尽量不要给婴幼儿吃，以免吸入气管发生危险 。
2、不宜长时间嗑西瓜子，会伤津液而引起口舌干燥，甚至磨破、生疮 。
西瓜子的做法
① 糖盐瓜子
取西瓜子5公斤，用水清洗干净，沥干后 ， 放入炒锅中炒热 。
取食盐300克 ， 糖精1克，先将食盐用水溶解，加水量以食盐能完全溶解为度，再把糖精溶于盐水中 。
把食盐糖精液倒入瓜子锅中，用文火炒熟，至干燥 ， 也可用烤炉烤制 。最后喷以食用香精即成 。
用水清洗将5公斤的西瓜子洗干净，沥干以后再炒热，加50克的熟油，75克的食盐和1克的糖精，炒到将熟时，再加同样数量的油、盐和糖精，继续炒至干燥，直接用烤炉干燥 。
② 油香瓜子
用水清洗将5公斤的西瓜子洗干净，沥干以后再炒热，加50克的熟油，75克的食盐和1克的糖精 ， 炒到将熟时，再加同样数量的油、盐和糖精，继续炒至干燥，直接用烤炉干燥 。
出锅后喷上食用香精即成 。
③ 酱油瓜子
【西瓜子有什么好处？西瓜子的功效与作用及禁忌】将西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤，溶解后取其上层清液)浸泡5小时左右 ， 用手淘搓，除去子膜 ， 洗净按10：1的比例将瓜子和酱油与适量食盐、茴香、桂皮同投入锅内，加水浸过瓜子，用旺火烧煮约1.5～2小时，然后改为小火 ， 缓慢烘烤，让盐卤干燥 ， 或直接放进烤房 ， 烤炉以80摄氏度左右温度烘干 。
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