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豆腐是我们生活中非常常见的一种食物，许多人平时都是很喜欢吃豆腐的，因为豆腐的口感十分嫩滑 ， 并且还具有许多非常不错的食用功效，因此不少人平时都会烹调豆腐食用，那么豆腐搭配什么食物吃好？豆腐和鱼一起吃会有什么好处？
【豆腐搭配什么食物吃好 豆腐和鱼一起吃有什么好处】豆腐的绝佳搭配
1、豆腐配鱼：豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，豆腐和鱼一起吃，取长补短 ， 营养价值更高 。豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，可使人体对钙的吸收率提高很多倍 。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用 。
2、豆腐配海带：豆腐里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢 ， 阻止动脉硬化发生，但易造成年人体碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，十分合理 。
3、豆腐配萝卜：豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作用，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收 。豆腐含有丰富的钙，白萝卜不含草酸，不会阻碍钙的吸收 。
此外，营养高的豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的蛋氨酸 。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低 。如果将豆腐和肉类、蛋类食物搭配在一起 ， 可提高豆腐中蛋白质的营养利用率 。
豆腐纵有百般好，食用也是有些禁忌的 。豆腐含有皂角苷，虽能预防动脉粥样硬化，但也能促进体内碘的排泄 。长期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏 。另外 ， 豆腐食用过多容易引起消化不良 ， 每餐食用应以100克左右为宜 。
吃豆腐注意事项
(1)老年人不宜多吃
人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外 。人到老年 ， 肾脏排泄废物的能力下降 。人体内一旦含氮废物增加 ， 就会加重肾脏的负担 ， 从而导致肾功能的进一步衰退，这些都非常不利于老年人的身体健康 。
(2)青春期的孩子不宜多吃
由于大豆及豆制品内含有大豆异黄酮，而大豆异黄酮是一种植物雌激素 。这种激素会令小孩性早熟，从而导致孩子骨龄提前，骨龄提早愈合则是导致青少年身材矮小的主要原因之一 。如果男孩子大量吃的话会使第二性征的发育受到影响，使其外观不太阳刚甚至呈现女性化倾向，还会引起精子质量下降，导致日后生育机能发生较为低下 。
(3)孕妇及备孕男士
因为豆类食品中含有较多的植物雌激素，雌激素对抗雄激素，对于男胎就容易形成尿道下裂和小阴茎、小睾丸畸形 ， 对于女胎，将为女性成年后的乳房、子宫和子宫颈疾病埋下伏笔 。准备怀孕的男士如果吃多的话，会减少精子的数量等危害 。
(4)缺碘患者
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄 。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病 。
另外，肾功能不全者、痛风病患者、动脉硬化者、肠胃虚寒者、糖尿病人、有胃炎的病人、苯丙酮酸尿症的人等都是不适合吃豆类制品的 。所以如此看来 ， 人们应当根据自身健康状况 ， 考虑是否该吃豆制品 。
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