【豆腐有哪些功效与作用 吃豆腐要注意什么】
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豆腐是我国传统的食品，一直以来都受到大家的欢迎 。而且在豆腐中还含有大量的营养物质，比如像植物蛋白、卵磷脂、异黄酮等，如今豆腐已是极平常的食品，不过却依然是三高人士值得吃的肉 。因为它含有大量的植物蛋白，而且又没有什么脂肪固醇 。那么豆腐有哪些功效与作用？吃豆腐要注意什么？下面和一起看看相关知识吧 。
提高人体的免疫力
豆腐里富含蛋白质和各种维生素，矿物质，吃豆腐有利于我们补充这些营养元素 ， 提高自身的免疫力，增强抵抗力；
2、降低患高胆固醇的风险
豆腐里富含不饱和脂肪酸，而且这种不饱和脂肪酸的胆固醇含量很少，吃豆腐有利于维持我们体内正常的胆固醇含量，不会摄入过多胆固醇，帮助我们预防高胆固醇疾?。?
3、养胃益脾
豆腐质软易咀嚼，含有纤维素 ， 入食容易消化，有养胃益脾的功效；
4、清热润燥
豆腐味甘性凉，容易上火，肺干燥者可以吃豆腐，以降低虚火，滋润干燥肺部 。
吃豆腐要注意什么1、不能长期一起吃豆腐和菠菜，否则会造成肾结石 。
2、不能长期只吃豆腐，要不然会使得营养失衡 。
3、韭菜与豆腐不能同时吃，因为这样会导致结石 。
4、要适量吃豆腐，多吃对身体不好，会出现腹胀、腹泻等不适症状，还会得碘缺乏病 ， 造成动脉硬化 。
5、在做豆腐之前，要将豆腐放在盐水中，浸泡一会儿，这样做的时候不容易碎 。或者在水中煮一会儿，去豆腥味儿 。
哪些人不适合吃豆腐1、胃寒、脾虚的人不适合多吃豆腐 。
2、经常会腹泻、腹胀的人要减少吃豆腐的次数，以免引起身体不适 。
3、血尿酸浓度增高的人不适合吃豆腐，否则会引起病发，所以千万要忌食豆腐 。
4、肾功能衰竭不宜多吃豆腐 。
5、肝功能不全不宜多吃豆腐，避免加重肝脏负担 。
6、消化道溃疡患者不能多吃豆腐，以免加重病情 。
7、胃肠功能紊乱的不能多吃豆腐 。
8、甲状旁腺功能减退性心不宜多吃豆腐 。
9、肠道功能紊乱不宜多吃豆腐 ， 同时要注意饮食，不要吃生冷、油腻、辛辣及其他刺激性食物 。
10、嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者不能多吃豆腐 ， 否则会使得痛风发作 。
11、老年人和缺铁性贫血、动脉硬化患者要控制的吃豆腐 。
12、常出现遗精的肾亏者不能多吃豆腐 。
13、凝血功能障碍 ， 不能多吃豆腐，否则不利于身体健康 。
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