文章插图
1、灌血肠的血和水的比例是1比1 。
2、血肠是北方人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）肉和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成 。
【灌血肠的血和水的比例是多少 灌血肠血和水的比例多少比较合适呢】3、血肠做好可以切片趁热食用，或做酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻 。
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