![怎样判断羊肉熟不熟透 判断羊肉熟不熟透的方法](http://img.zhejianglong.com/231221/22304B396-0.jpg)
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【怎样判断羊肉熟不熟透 判断羊肉熟不熟透的方法】1、插筷子判断 。一般判断羊肉熟了没有,可采取插筷子的方法 。煮熟的肉较为软烂,使用筷子可以直接将肉插透 , 而未煮熟的肉较有弹性 , 且肉质较为紧实,使用筷子无法轻易插穿,而且越到肉的中间部分,插进去越困难 。
2、颜色判断 。判断羊肉熟了没有可以看颜色 。煮熟的肉血水被排出,肉的颜色会变为白色,而未煮熟的肉颜色为红色,且带有血水 。如果肉较厚,可以将其切开,观察内部颜色 , 如果内部颜色发白,则表明肉熟了 。
3、手感判断 。判断羊肉熟了没有可以看手感 。未煮熟的肉摸起来手感较为滑腻、捏起来较软且有弹性,而煮熟的肉摸起来手感较粗糙,捏起来较硬且弹性较差 。
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