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1.高沫是茶叶碎沫 。
2.也叫高碎、高末 , 事实上,高沫就是将各种高级茶叶的碎沫 , 按照比例调配好,相当于现如今的茶包 。
3.高沫是老北京的最爱,一般是古时没什么银子的老百姓喝的 。
4.茶叶:茶叶俗称茶 , 一般包括茶树的叶子和芽 。
5.别名茶、槚(jiǎ),茗,荈(chuǎn) 。
【北京人说的高沫是什么茶】6.茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸,有益健康 。
7.茶叶制成的茶饮料,是世界三大饮料之一 。
8.茶叶源于中国 , 茶叶最早是被作为祭品使用的 。
9.但从春秋后期就被人们作为菜食,在西汉中期发展为药用,西汉后期才发展为宫廷高级饮料,普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事 。
10.发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址,已有6000多年的历史 。
11.饮茶始于中国 。
12.叶革质,长圆形或椭圆形,可以用开水直接泡饮 , 依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类 。
13.依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶 。
14.以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶 , 包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等 。
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