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1、主料：鲜蘑适量、鸡蛋一个、玉米淀粉适量、面粉适量、烧烤料适量、盐适量 。
【油炸鲜蘑家常做法 油炸鲜蘑做法分享】2、辅料：油适量、酱油适量、蚝油适量、五香粉适量、葱末适量、姜末适量、蒜适量、面包糠适量 。
3、鲜蘑用手撕小块 。
4、用热水焯一下 ， 捞出，控干水 。
5、适量玉米淀粉 ， 面粉，一个鸡蛋打入盆里，在放适量的盐，五香粉，耗油少许，酱油少许，葱姜蒜末适量，焯好的鲜蘑倒入盆里搅拌均匀 。
6、加面包糠适量，继续搅拌均匀 。
7、搅拌好，锅里油温滚热 ， 鲜蘑用筷子夹小块下入锅中 。
8、炸制表面金黄，出锅即可 。
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