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【油炸长豆角的家常做法 教你油炸长豆角的家常做法】 1、原料：长豆角约500克 ， 面粉100克，土豆淀粉100克，鸡蛋1个，盐适量，十三香适量 ， 清水适量，食用油适量，麻辣鲜适量 。
2、将豆角洗净对半切长短 ， 然后在碗中加入面粉，淀粉，鸡蛋，盐，十三香，清水，调成酸奶状的面糊备用 。
3、锅中烧水，水开下入食盐，再放入豆角焯烫2分钟 ， 捞出过凉水冷却后控干水分 。
4、将豆角均匀地裹上面糊，锅中烧油，油温六成热，下锅中大火炸至金黄定型 。
5、取出摆好盘，再均匀地撒上麻辣鲜 ， 即可开吃了 。
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