文章插图
生活中，我们经常会吃到鱼 ， 有的人喜欢吃鱼，有的人不喜欢吃鱼，但是鱼的营养价值确实是很高的，鱼也有很多种吃法 ， 一般味道也都比较美味 。那么，吃鱼的时候如果有鱼鳞怎么办呢？鱼鳞吃了之后是否有好处呢？鱼鳞都有哪些功效作用呢？
预防心血管疾病
鱼鳞中含有一定量的脂肪成分，多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸在人体中含量很少 ， 却是必不可缺的，尤其是不饱和脂肪酸能清除体内的饱和脂肪酸、胆固醇 ， 防治各种心血管疾病 。
还可以开胃健食
鱼鳞自身含有大量的蛋白质和浓郁的鱼腥味，无论是油炸、炖汤还是做鱼鳞冻，都含有浓郁的香味，口感极佳 ， 食用有开胃健食的作用 。
能增加皮肤弹性
鱼鳞中含有很多的胶原蛋白，这种蛋白质人体中也含有，大多存在与皮肤中，具有增强皮肤弹性的功效，尤其是做成鱼鳞冻，十分适合年轻女性食用 。
主要改善记忆力
鱼鳞中含有很多抗氧化性物质，有帮助机体清除体内自由基的作用，减少自由基对机体的损伤，尤其是其中的不饱和脂肪酸，不仅仅能清除自由基 ， 还可缓解脑神经的衰老 ， 对老年人十分有益，可改善记忆力 。
有一定补钙作用
鱼鳞中含有很多的钙质，在食用之后可起到补钙的功效，但这种食用方法最好是煮鱼鳞汤和鱼鳞冻，钙质溶解较多，人体吸收较好 ， 适合青春期和老年人食用，可促进生长发育和预防骨质疏松症 。
可以增强免疫力
鱼鳞中含有最多的就是蛋白质，是一种鱼鳞硬蛋白，在食用之后会分解成氨基酸，给人体合成自身的蛋白质，强身健体，增强免疫力 。
鱼鳞还可以药用
鱼鳞也是一种中药材，可滋补肝肾，健脾润燥，益气养血，祛风活络 。主肝肾阴虚，脾胃衰弱 ， 荣血不足，血虚生风，风盛则燥，肌肤失养等 。
秋季适合吃的鱼
1、墨鱼
墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克 ， 脂肪仅0.7克 ， 还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品 。秋天吃墨鱼，对女性尤其滋补 。从中医角度看，墨鱼具有益血补肾、健胃理气的功效，能养阴生津，所以非常适合秋冬来吃 。
北方家庭中烹制墨鱼，多用韭菜来炒，味道不错，其实墨鱼炖豆腐也是很好的选择 。
2、泥鳅
民谚有“秋风起 ， 泥鳅肥 ， 初冬泥鳅赛人参” 。秋天是适宜进补的季节，这个时候吃泥鳅可起到益气壮阳的功效 。泥鳅经过春天的养育，到了秋天，肉质最为肥美 。祖国医学认为，泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用 。可作为除燥、防治痔疮、疥癣等症的辅助食品 。
由于泥鳅的肚子中有许多泥沙，而且滑不溜秋，许多人会抱怨难以加工 。其实只要掌握到一些小诀窍便轻而易举 。把鲜活泥鳅放在清水里养几天，滴入几滴菜籽油，让其吐净泥沙，然后放入沸水里烫一烫，其身上的黏液便会自行脱落，这样煮起来自然得心应手 。
3、鲈鱼
十月正值鲈鱼肥美期，此时产出的鲈鱼肉质肥美，营养丰富 ， 还有润燥和养胃的双重作用，是秋季滋补的首选 。鲈鱼味甘性平，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说，有非常好的滋补作用 。它秋后始肥，到了秋末冬初，体内积累的营养物最丰富 。
【鱼鳞有什么作用与功效？鱼鳞的功效与作用】鲈鱼肉为蒜瓣形，最宜清蒸 。清蒸的做法如下：新鲜鲈鱼洗净后用盐抹匀;盘子下垫上几片葱姜，将鱼放在上面，在鱼肚里和鱼身上放两片姜;蒸八分钟;出锅后淋上点蒸鱼豉油 ， 撒点葱丝，热锅烧油，淋在上面就行了 。
推荐阅读
- 独生子女证有什么补贴和待遇？独生子女领取的金额有多少？
- 电视墙挂什么好 电视背景墙挂什么画好
- 秋梨膏能用铁锅熬吗 秋梨膏没有熬好能不能重新下锅熬
- 吃泡嫩姜有什么好处 泡嫩姜吃多了对身体有害吗
- 怎样在Excel中快速选择多个单元格，excel为什么点击选择多个单元格？
- 鱼鳞可以预防心脏病吗 预防心脏病的生活建议有哪些
- 浑身发热是什么原因引起的？怎么办好？
- 什么是傅里叶级数 傅里叶级数简介
- 来大姨妈注意的事项 来大姨妈需要注意些什么
- 语文常用的关联词有哪些 什么是语文关联词？