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鸡蛋羹 ， 其主要材料就是鸡蛋，其中鸡蛋属于一种高蛋白的食物，一个鸡蛋大约60克，热量是76大卡左右，而减肥期间需要合理的控制饮食，所以减肥期间一天吃1-2个鸡蛋做出的鸡蛋羹，用来满足人体日常的能量需求即可 。相关知识介绍如下!
肝炎患者 。鸡蛋中含有丰富的脂肪酸和胆固醇，而这些物质需要在肝脏中代谢，对于肝炎患者来说，食用后会增加肝脏负担，不利于病情的恢复 。
2、蛋白质过敏者 。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，每100克鸡蛋含有13.3克蛋白质，一般人食用并不会有问题，而对于蛋白质过敏者，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏情况 ， 对自身健康不利 。
3、发热病人 。鸡蛋中含有蛋白质等大分子物质，而发热病人此时的消化酶活力下降，食用鸡蛋不利于消化 ， 还会影响病情的恢复 。
吃鸡蛋羹有哪些好处?1、健脑益智 。由于鸡蛋羹中含有大量丰富的DHA、卵黄素和卵磷脂，这些物质是我们的神经系统生长所需要的必需的营养物质，因而鸡蛋羹对神经系统的发育有很大的作用 ， 另外，鸡蛋羹中所含的胆碱可以帮助各个年龄段的人改善记忆力 。
2、保护肝脏 。由于鸡蛋羹中含有大量丰富的蛋白质，这些蛋白质可以修复我们损伤的肝脏组织，而且，蛋黄中所含有的卵磷脂可以促进我们肝细胞的再生 。
3、延缓衰老 。鸡蛋羹中的蛋黄所含有的卵磷脂可以帮助提高我们身体中血浆蛋白的含量，从而增强我们身体的代谢以及免疫系统的功能 。很多长寿的老人 ， 其长寿的经验之一，就是每天坚持吃鸡蛋 。
4、预防癌症 。鸡蛋羹中含有丰富的维生素B以及其他的一些身体生长发育所需的微量元素，这些营养物质可以帮助我们分解及氧化我们体内的一些致癌物质，根据相关的数据研究分析发现 ， 癌症的死亡率和我们对于硒元素的摄入量成反比，而鸡蛋中就含有非常丰富的硒元素，因而鸡蛋可以防癌抗癌 。
【鸡蛋羹会不会长胖 热量脂肪含量低适量吃不会发胖】总结：记住减肥期间食用鸡蛋羹 ， 不要往里面加热量高的食物，一般建议只需要把鸡蛋打进去，然后搅拌均匀，进行蒸煮好即可 。
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