【藏红花如何分辨真假 体寒湿气重能喝藏红花吗】
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1. 看颜色挑选藏红花的时候,人们最直观的就是可以看到藏红花的颜色,一般品质好的藏红花是暗红色或者是紫红色的,直径在1.5毫米左右 , 长约2.5-3厘米左右;而品质差的藏红花颜色是暗红偏黑或者是大红色的 , 这种藏红花是上过色的 。
2. 闻味道判断藏红花好坏 , 还可以通过闻藏红花的气温进行选择,品质好的藏红花具有一定其特有的气味,略微刺激;而加的藏红花由于是化学物质染色得到的,具有刺鼻的药水气味 , 可以很直接的闻出来 。
3. 泡水看水的颜色在允许的情况下,可以取出适量的藏红花,将其加热沸水中,然后观察其颜色以及状态,一般质量好的藏红花泡水之后,黄色色素从周围慢慢释放出来,逐渐将杯中的水染成金黄色,并且泡水2-3次之后还是有颜色的;而加的藏红花一般冲泡1-2次之后颜色就淡了,并且颜色不均匀 。
4. 尝味道挑选藏红花的时候,可以去适量含在嘴巴中进行鉴别,一般好的藏红花口感甘甜的;而加的藏红花由于是加工处理制成的,或多或少会具有一定化学气味或者是霉味等刺鼻味道 。
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