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猕猴桃是一种品质鲜嫩 ， 营养丰富，风味鲜美的水果，猕猴桃的质地柔软，口感酸甜 ， 含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸 ， 还含有丰富的维生素C、葡萄酸等 。那么，黄心猕猴桃和绿心猕猴桃的区别有哪些？下面，和一起来了解一下吧！
【黄心猕猴桃和绿心猕猴桃的区别有哪些 猕猴桃硬邦邦的能吃吗】营养价值不同、表皮茸毛不同等区别 。
黄心猕猴桃的甜度比绿心猕猴桃的高，而绿心猕猴桃的营养价值比黄心猕猴桃的高 。黄心猕猴桃的表面比较光滑 ， 茸毛比较少，而绿心猕猴桃一般都有黄棕色的长柔毛 。黄心猕猴桃内部是亮黄色的果肉和黑色的种子 ， 绿心猕猴桃内部是亮绿色的果肉和黑色的种子 。黄心猕猴桃的个头比较大，通常一个果子的重量大概是在60克-100克左右，口感酸甜，风味比较好 。
猕猴桃硬邦邦的能吃吗猕猴桃硬邦邦的不建议吃 。猕猴桃未成熟的时候质地较硬，糖分含量低，而且果肉较硬，口感酸涩 ， 直接食用还可能有刺口的感觉 。另外 ， 生的猕猴桃中含有大量的蛋白酶，对口腔黏膜有一定刺激作用，容易引起口腔溃疡 ， 而且所含的营养元素也不能完全被人体所吸收 。建议猕猴桃熟透之后再食用 ， 因为熟透的猕猴桃营养最丰富，而且易被人体吸收 。
猕猴桃太硬了要放多久猕猴桃一般在室温下放2~3天就可以熟了 。
如果猕猴桃长时间不熟可以催熟，在日常生活中，一些有香气的熟水果都会释放可以催熟的乙烯，比如说熟的苹果、香蕉、梨子和芒果 。将猕猴桃和这些水果放在一起就能很快变熟 。
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