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相信大家都吃过黄瓜，黄瓜是一种非常常见的蔬菜，夏天是吃黄瓜的季节，黄瓜不仅可以食用，还可以美容护肤，很多女性朋友会把黄瓜切成片，然后敷在脸上，能起到美容的作用，怎样吃黄瓜更有营养价值呢？下面，给大家具体介绍一下黄瓜和什么搭配最好 。
黄瓜怎么吃才营养
黄瓜搭配木耳 ， 排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效 。而木耳富含多种营养成分 ， 被誉为“素中之荤” 。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用 。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效 。
黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物 。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用 。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效 。
【黄瓜怎么吃才有营养 如何吃黄瓜更有营养】除了这些可以搭配的食物以外，黄瓜和其他的食物可以搭配吗?和哪些食物是不能放一块的 。
黄瓜不能一起吃
黄瓜、花生搭配，易引起腹泻 。黄瓜、花生搭配，易引起腹泻：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁 。其实，这样搭配不是十分妥当 。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻 。是的 ， 对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食 ， 即使同食最好不要多食 。
黄瓜与辣椒、芹菜搭配 ， Vc被破坏 。黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多 ， 这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收 。
吃黄瓜的时候，如果能够注意上面所介绍的这些健康饮食的搭配原则，一定可以让它的营养翻倍，自然对我们的身体健康，也可以带来很好的效果，所以大家在日常生活当中 ， 对这些饮食常识问题,也要注意多了解 。
黄瓜的食疗方法
1、黄瓜汁：预防口腔溃疡
黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病 。
如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜 ， 偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病 。
制作方法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用 。
喝法：
黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用 。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用 。
饮用黄瓜汁的时候 ， 如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味 。
疗效：
美国营养专家研究还发现，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用，甚至于还可以增强人的记忆力 。
众所周知，黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效 。实验中还发现，吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好 。
2、黄瓜馅饺子：开胃降压促消化
夏天天气炎热，很多老年人都没胃口 。营养学家建议 ， 老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅营养均衡，还有助于消化 。如果以前没吃过黄瓜馅饺子 ， 不妨尝试一下，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病 。
制作方法：
做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水 ， 挤出的水不要扔掉，留在盆中备用 。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒 ， 一边炒一边捣碎 ， 越碎越好，炒好后放凉 。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐 。
然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用 。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道 ， 而且口味也更好 。
附加收获--黄瓜皮茶
黄瓜肉做馅，削下来的皮可以做一道清热去火的黄瓜皮茶 。
先把黄瓜皮放在太阳下晒干，晒干后用手揉碎 。200毫升水中加入10克黄瓜皮煎水，水沸后改成小火，把水煎至剩一半即可 。这样的天然茶饮 ， 每天喝几杯都可以，能有效缓解头痛发热等夏季里常见的中暑反应 。
黄瓜可以说是最普通的一种食材了，在市场上面我们随时都可以看得到，但是它却是可以给我们的身体健康带来那么惊人的效果，所以小编要告诉大家想要吃的营养健康，那么这些营养保健食物是不能缺少的 。
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