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很多人都知道猪蹄是一种肌肤胶原蛋白的食物，吃了不仅可以美容养颜，还有丰胸的效果 ， 所以很多女性都喜欢吃猪蹄 ， 最主要的是猪蹄不仅营养而且还好吃，我们最常见的吃法就是黄豆炖猪蹄，那黄豆炖猪蹄的营养价值有哪些呢？黄豆炖猪蹄有催乳作用吗？
黄豆炖猪蹄营养价值
黄豆炖猪蹄 ， 可以增强人体抵抗力，抗衰老 促进生长 改善冠心病 ， 猪蹄汤含有丰富的胶原蛋白 ， 食用可加速新陈代谢 ， 延缓机体衰老，因此也是很多爱美女性的美容食品 。猪蹄汤还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度，我们可以根据自己的生活饮食习惯，炖一份猪蹄汤，美容又保健 。
有催乳作用吗
黄豆炖猪蹄是传统下奶食物 ， 黄豆炖猪蹄下奶效果很好的 。为了让孩子快速长身体 ， 很多妈妈使出了浑身解数，寻找尽可能多的促进乳汁分泌的食物，黄豆炖猪蹄就是一种很好的汤，具有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效 。黄豆炖猪蹄的做法也非常的简单，基本每个新妈妈都会掌握，大家学会了这种做法，就不愁宝宝的奶水不足了 。
汤的制作过程
首先，猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段;
其次，锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用;再次，锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可 。
最后，黄豆泡发5小时 。猪蹄用水煮开，把水倒出 。再次用水煮开，把水倒出 。(去浮沫，去腥)，在高压锅中放入猪蹄和黄豆 ， 适量炖肉老抽，红糖 ， 料酒以及八角，桂皮，葱姜 。一小勺盐 。放入没过猪蹄的水 。高压锅大火煮开，小火20分钟左右 。开盖放入鸡精，大火收汁即可食用 。
食用人群
一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品
1.一般适宜血虚的人来食用、还适宜年老体弱的人食用 。对于产后奶水不足的人来说，效果最佳 。较远蛋白是构成韧带的主要成分，所以比较适合腰脚软弱无力者食用 。另外，还适合失眠的人吃，增强睡眠质量 。
【黄豆炖猪蹄的营养价值有哪些呢 黄豆炖猪蹄有催乳作用吗】2.有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多;患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用 。
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