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黑布林是许多人都非常喜欢的一种水果，其味道酸甜适口，并且还含有大量的人体所需的营养成分，所以备受人们的欢迎 。而在购买了黑布林之后许多人往往都会开始担心黑布林的保存问题 ， 其中不少人都担心黑布林不能放冰箱 。那么黑布林能放冰箱吗？黑布林的皮能吃吗？
黑布林能放冰箱吗
黑布林能放冰箱 。
黑布林和其他的水果一样，也能放进冰箱之中进行保鲜，低温能缓解水果的腐败变质 ， 能起到短时间保鲜 ， 不适合长期保存 。
黑布林放冰箱变色原因
黑布林含有大量的花青素，而黑布林偏酸，因此，黑布林呈现出紫黑色，花青素除了会受酸碱度影响，也受温度改变影响，黑布林在冰箱中存放时若温度过低，便会使花青素破坏，变成褐色，虽说会降低黑布林的营养价值 ， 但是对食用影响不大，仍然可以食用 。
什么温度保存最合适
黑布林在低温情况下会变色，但是若温度较高起不到保鲜效果，因此，黑布林保存的最佳温度是0~1℃，不会变色，营养也不会流失 ， 而低于-1℃时就会导致黑布林变色 。
放冰箱中会变熟吗
黑布林放冰箱不会成熟 。
生的黑布林质地较硬，口感极酸，需要经过催熟方可食用，而冰箱的低温会抑制黑布林的成熟，若是黑布林直接被冰冻了，就算后面拿出来催熟也起不了多大效果，而保鲜没有变色的黑布林还可继续催熟 。
黑布林的皮能吃吗
黑布林的皮能吃 。
黑布林的外皮虽然味道不怎么好 ， 但是是可以吃的，并且还营养丰富 ， 因此 ， 在食用黑布林之前将黑布林清洗干净，连带外皮一起食用 。
吃黑布林皮的好处
(1)缓解衰老
黑布林的外皮中存在大量的花青素和植物酸，也真是如此 ， 黑布林才会呈现出紫黑色 ， 花青素是一种强效的抗氧化剂，食用可清除体内的自由基，减少自由基对人体的损伤，减少皮肤的衰老，抑制色素的沉淀 。
(2)促进消化
黑布林的果皮中含有大量的植物酸和膳食纤维，在食用之后可促进胃肠内胃液和肠液分泌，增强胃肠消化功能，促进对食物的消化吸收 。
黑布林的皮好吃吗
【黑布林能放冰箱吗 黑布林的皮能吃吗】黑布林的皮并不好吃，首先黑布林的皮中含有大量的植物酸，其中以草酸和苹果酸含量最高，因此，味道极酸，嚼食有中酸掉牙的感觉；而黑布林的皮中纤维素的含量也很高，对食用口感也影响很大 。
注意事项
1.黑布林在收获时期需要喷洒一些农药，黑布林的果皮中多少会残留一些农药 ， 因此，黑布林的皮不能过多的食用 ， 并且食用之前还需进行充分的清洗 。
2.黑布林的皮对胃肠的刺激比较大，因此，脾胃不是很好的人也不能过多食用，尤其是胃酸分泌过多的人，吃太多黑布林果皮会增加胃酸症状 。
黑布林的饮食禁忌
1.未熟透的黑布林不要吃 。
2.黑布林含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服 。
3.多食黑布林易生痰湿、伤脾胃，又损齿 。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃黑布林 。
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