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黑芝麻是一种较为常见的保健食物，其中含有丰富人体所需的饿营养成分，适当吃黑芝麻可以为健康带来不少的好处，还有很多的养生功效 ， 那么黑芝麻糊的营养价值是什么？黑芝麻糊的功效作用有哪些？下面就来详细了解黑芝麻的营养价值和功效吧 。
【黑芝麻糊的营养价值是什么 黑芝麻糊的功效作用有哪些】黑芝麻的营养价值
中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状 。黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净 。更可以治便秘．
利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙 。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖 ， 因此芝麻吃多了也不会发胖．在节食减肥的同时 ， 若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善 。
1．补脑益智
人尤其是从事脑力劳动的中年人，需要进食健脑食品，以改善脑力不足现象 。医学研究发现，卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸等食品，能提高大脑的活动机能 ， 延缓大脑的老化和衰退 。富含卵磷脂的食物有蛋黄、大豆等 。蜂蜜、巧克力也是健脑食品 。
2．减肥轻身：
减肥食品是现代食品市场上的一种科学性较强的食品 。这种食品，给人的感官印象及色味较好，并有一定的体积，但营养及热量较低 。胖人食之能减轻体重，并无不良反应 。科学家们发现 ， 果胶是一种理想的减肥食品 ， 其本身的半纤维素的组成部分几乎不含营养 ， 不被人体吸收，制成减肥食品有较好的减肥效果 。祖国传统的减肥食品有荷叶粥、茯苓、香菇以及甘草、薏苡仁、杜仲等 。久服此类食品能增强体质，轻身延年 。
3．味觉食品：
味觉食品能帮助人增进食欲，促进消化 。老年人由于味蕾减少和结构萎缩，对淡味无感觉，对无咸味的食品常常不满足，因此，在老年人食品中应多利用甜、咸、醋、芥末、胡椒及各种美味为宜 。现今世界上已开发出多种富于味觉的食品，适宜于老年人食用 。
黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净 。更可以治便秘．
利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙 。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖．在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用 ， 粗糙的皮肤可获得改善 。
黑芝麻糊的作用
黑芝麻又称胡麻子、脂麻 。性平，味甘 。医疗保健中有补肝肾，益精血，润肠燥 。用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘 。
黑芝麻保健养颜：
在我国，迄今为止 ， 根据当代医药学研究结果表明 ， 黑芝麻有显著的医疗保健作用 。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老 。有润五脏，强筋骨、益气力等作用 。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺 ， 肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少 。
据营养学家科学分析：每百克芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质 。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用 。
护肤美肤：黑芝麻糊在美容方面那更是不可或缺的 ， 芝麻中的维生素E，在护肤美肤中能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染；对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用 ， 从而改善、维护皮肤的弹性；促进皮肤内的血液循环，有营养物质、有水分，皮肤当然柔嫩和光泽 。常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑 。有习惯性便秘的人 ， 肠内存留的毒素会伤害人的肝脏 ， 也会造成皮肤的粗糙 。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用 。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙 。
黑芝麻糊的功效
黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净 。更可以治便秘．利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙 。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖 。在节食减肥的同时 ， 若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善 。
当代医药学研究结果表明，黑芝麻有显著的医疗保健功效 。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老；润五脏、强筋骨、益气力；可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺 。肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少，都可以得到缓解或根除 。
据营养学家分析：黑芝麻含脂肪油约60%，油中的主要成分为油酸、亚油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酯 。每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克 ， 脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质 。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓衰老及美容方面，起到了很大的作用 。
常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑 。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙 。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用 。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙 。
早一杯黑芝麻糊，晚一杯核桃粉，保健作用好 。尤其是中年白发者 ， 皮肤皱纹增多者，坚持一段时间，效果会相当不错 。
吃黑芝麻注意事项
1、芝麻连皮一起吃不容易消化，建议压碎后再食用 。压碎后的芝麻不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收 。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏，就能得到芝麻百分之百的好处 。
2、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食 。
3、芝麻不适宜和鸡肉同食，否则会引起中毒，严重的还会导致中毒 。
4、吃过多的芝麻会造成内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落 。因此，芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺 。
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