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1. 阿胶是什么东西提炼出来的阿胶是由驴皮熬制而成的 。
阿胶入药的记载，可以追溯到《神农本草经》，古代的阿胶用的主原料最初是牛皮，南北朝《名医别录》中明确指出：“阿胶，生东平郡，牛皮作之 ， 出东阿 。”唐代《千金方·食治》记载，牛皮、马皮、驴皮均被用来制阿胶，说明阿胶的原料逐渐多元化 。到了五代与宋代，牛皮主要用于军备，如甲胄、弓弩等 ， 不敷他用 ， 政府于是颁布了“牛皮之禁”，不准民间私藏牛皮 。这种做法似中国历史上有过的盐铁官营令、人参禁采令一样 。资源所限 ， 牛皮逐渐退出市?。?驴皮成为制做阿胶的代用品 。?
现实生活中制作阿胶工艺复杂，整个过程需要四十九个工序才能完成，主要步骤包括炮制、提取胶汁、澄清过滤、浓缩出胶、凝胶切胶、晾胶、擦胶印字、灭菌入库 。
2. 阿胶是不是年份越久越好在保质期内是的 。
俗话说：“人参要新，阿胶要陈”，医生在开处方时往往会注明“陈阿胶”，一般认为，新制成的阿胶有火气，储存多年后，火性消解，其药效更好，所以，只要保管妥当，盒装阿胶没有失效期，储存多年 ， 表面光亮，干燥完好 ， 无粘连 ， 这样的阿胶药效好，滋补性更好 。
不过现在的阿胶一般不是无限期存放下去的药品，它的存放时间不能超过5年左右的保质期，如果存放5年以上，可能会导致阿胶有发霉、虫蛀甚至发臭的异常现象，所以存放时间过长的阿胶不宜再食用 。
3. 阿胶早上吃好还是晚上吃好早上吃好，理由如下：
1、人体在早上肠胃吸收好，对于一些补益药品基本都是安排在早上服用，如阿胶，早上吃的药效和营养能够得到很好地吸收，因此早上食用阿胶对比晚上而言更有利于充分补充营养 ， 更好地吸收药效 。
2、阿胶比较滋腻，不好消化 ， 早上吃在一天内有足够的时间消化，相对于晚上食用，更利于肠胃健康 。
4. 阿胶是打粉好还是做阿胶糕好各有各的好 。
阿胶打粉选用真空干燥机技术性成粉，通道香味，进水易化，最适合加纯蜂蜜、奶粉等调味食用，喝后也易被身体吸收利用，不过长期吃的话，较难妥善保存，存放一段时间味道和药效都会大打折扣 。
【阿胶是什么东西提炼出来的 阿胶是不是年份越久越好】 而阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃、冰糖等制做出的食品，跟零食一样 ， 密封包装完好，取食方便，味道口感也不错，营养丰富 ， 具备补血补气养神、养颜美容、促进消化、增强免疫力等功效 。
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