【山药豆的皮能吃吗？】
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我妈买了很多山药豆，特别小 ， 剥皮很困难 ， 也不好剥 ， 就这么煮着连皮吃了，所以想问一下，山药豆的皮能吃吗？
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山药豆本身就比较?。?去皮很不方便 。山药豆的皮上含有丰富的微量元素 ， 尤其是微量元素铜的含量很丰富，吃山药皮能够补充人体所需要的铜元素 ， 这种元素对人体来说是很重要的 。所以，山药豆的皮是可以吃的 。新鲜的山药豆，只需要把上面的泥土清洗干净，煮熟后直接吃就行了，没必要把皮都去干净 。如果买的山药豆时间比较长了 ， 山药豆皮上已经有了黑点，那山药豆的皮就不要吃了，吃了对人体没有好处，有中毒的危险 。
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