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大闸蟹是比较受欢迎的一种食物，它可以起到很不错的食用价值，含有丰富的蛋白质、矿物质以及微量元素等，很多人都喜欢吃大闸蟹 。大闸蟹一般都是蒸着吃的 ， 蒸大闸蟹会放一些紫苏驱寒，如果没有紫苏，可以用生姜代替 。
蒸大闸蟹没有紫苏叶用什么替代 可以用生姜和葱段代替 。
1.放生姜 姜是温辣的，而大闸蟹是凉的 。蒸大闸蟹时，几片生姜可以中和螃蟹的冷性 ， 也可以去除腥味 。
2.放葱段 葱性质温和，味道辛辣 。它们有健胃和驱寒的作用 。用葱蒸大闸蟹也可以去除腥味和中和寒冷 。
蒸大闸蟹没有紫苏怎么办 可以不放紫苏 ， 也可以放点其他食材，比如生姜、料酒等 。
蒸螃蟹时，可以加些紫苏叶或鲜姜，既能保持螃蟹的鲜味，又能驱寒解毒 。
【蒸大闸蟹没有紫苏可以用什么代替】蒸螃蟹可以保持原味 。蒸螃蟹时，建议加入一些紫苏叶和鲜姜 ， 以解毒螃蟹，减少其寒冷；煮螃蟹时，在水沸腾后再煮至少20分钟 。只有彻底煮熟，蟹肉中的细菌才能被杀死并安全食用 。
吃大闸蟹配什么好 1.黄酒 米酒不仅能补充螃蟹的味道，还能消除螃蟹的腥味 ， 增加新鲜度 。从健康的角度来看，螃蟹是冷的 。用黄酒促进血液循环，驱寒，可以减轻或消除吃螃蟹后的不适 。
2.姜汁 姜汁味道辛辣温暖，能驱除胃里的寒冷 。吃螃蟹时蘸姜汁可以御寒解毒，减少对脾胃的损害 。姜汁还可以开胃健脾，增加食欲，促进食物的消化吸收 。
3.糯米 糯米能健脾健胃、益气、温热强身 。与螃蟹一起食用，能起到益气健胃、滋阴补体的作用 。
4.大蒜 大蒜味道辛辣、甘甜 ， 性质温和 。解毒杀虫 ， 温胃，消食，理气 。吃螃蟹时蘸大蒜汁不仅可以解毒 ， 还可以减少螃蟹对肠胃的伤害，帮助消化 。
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