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寒冷的冬天来了，又到了吃板栗的时候 ， 板栗很适合在冬天食用，首先 ， 热乎乎的熟板栗味道十分香甜，其次，板栗的营养很丰富 ， 能为人体提供能量 ， 最后，板栗的吃法较多，正好为食物样式简单的冬季增添食味 。那么，冬天吃板栗有哪些好处呢？ 。
冬天吃板栗好吗
板栗性温味甘，含多种维生素、黄酮类物质及钙、磷、铁、钾等营养成分，冬天吃板栗具有补肾健脾，延年益寿的作用之外，还有很多的食疗作用，其中所含的不饱和脂肪酸—亚油酸和亚麻酸是人体自身不能合成而又必需的脂肪酸 ， 具有辅助治疗高血压，高血脂等症的保健功效;维生素C以及黄酮类物质具有很好的抗氧化功能 ， 有美容养颜功效;此外 ， 板栗富含膳食纤维，有润肠通便的功效 。
冬天吃板栗有什么好处
抵御寒冷
板栗中碳水化合物含量较高，能给人体提供较多的热能 ， 而且有助于脂肪代谢，冬天吃板栗能够益气健脾，厚补胃肠，还有助于提高人体免疫力，起到一定的御寒作用 。
保护心血管
板栗中含有大量的不饱和脂肪酸和氨基酸，不饱和脂肪酸对高血压，冠心病，动脉粥样硬化等症有辅助治疗的作用;氨基酸有助于保持心血管壁弹性，阻止动脉粥样硬化 ， 减少皮下脂肪，维持机体免疫力 。
防治骨质疏松
板栗中含有大量的维生素C，人体补充维生素C能够帮助维持牙齿，骨骼，血管肌肉功能的正常运作，冬天适量的吃点板栗有助于预防和治疗骨质疏松 ， 筋骨疼痛，腰膝酸软，浑身乏力等症 。
冬天吃板栗有什么注意事项
1.板栗生吃过多难消化，熟吃易滞气，因此脾胃虚弱，消化不良的人群应该少吃 。
2.板栗的含糖量比较高，糖尿病人应该少吃或者不吃 。
3.板栗中含有大量淀粉，而且热量也不是很低 ， 吃太多易阻滞肠胃，因此最好在两餐之间把板栗当零食适量食用，或者用来做菜吃 。
4.板栗热量高，一二两熟板栗的热量相当于二两馒头的热量，因此一天吃10到20颗就差不多了，熟吃板栗的话最好用水煮或是蒸食 ， 这样较为健康 。
板栗怎么去皮
一、盐水煮法
栗子洗净后 ， 用刀从中间稍切个口子；放在盐水中 ， 在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子，还算完整 。
二、热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中 ， 加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖 。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮 ， 省时、省力 。
三、盐水浸泡法（强推）
板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮；相当完整 。
四、切口浸泡法
板栗对半切开；去掉外壳；用开水盖盖泡5分钟；很容易去皮 。
五、筷子搅拌法
将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离 。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分 。
六、冰箱冷冻法
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整 。
七、电饭锅法
板栗清洗后，切个口子；放在电饭锅中，不用放水；按下煮饭键，取出来剥壳和皮；因为这个煮好后 ， 就是熟的了 。所以很容易剥碎 。颜色也不太好看 。
八、高压锅法
板栗清洗后，用刀切个口子；放在高压锅中，不用放水；上气后，三分钟关火 。取出剥壳和皮；比较难剥，而且什么时候关火，不太容易 。
九、微波炉加热法
将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离 。微波炉做的颜色相当漂亮 。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障 。
十、热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变 。
十一、太阳晒法（切口）
【冬天吃板栗有什么好处 冬天吃板栗好吗】把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天 ， 栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮 。但准备储存的栗子不能晒 ， 因为晒后的栗子不能长期保存 。
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