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【炒芥菜丝的做法 辣白菜的做法】 1、食材：芥菜300克、大蒜3瓣、姜2克、干辣椒4个、花椒1克 调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克 。
2、芥菜洗净切成丝 ， 大蒜切片、姜切片、干辣椒剪段 。
3、热锅倒油 ， 油温5成热时，下蒜、干辣椒、花椒、姜爆香，倒入芥菜丝 ， 大火快速炒匀 。
4、调入盐、鸡精，炒1分钟即可 。
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