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冬季的天气是比较干燥的，由于寒冷 ， 很多人喜欢吃一些热食和辣食来暖身体，但是冬季人容易上火 ， 吃这些食物更加会加重上火 。冬季饮食养生不仅要注意滋补身体，还要注意防止疾病 。那么，冬季饮食有哪些要注意的？一起来了解一下吧！
【冬季饮食有哪些要注意的？冬季饮食养生注意事项】冬季饮食养生注意
1、冬季吃些冷饮，旨在消“火” 。
冬季吃些冷饮，旨在消“火”，不但效果较快，而且也是一番别致的享受 。当然，冬天吃冷饮食也要因人而异，尤其是胃肠功能欠佳者需慎食 。同时，冷食只能起到带走体内一部分热量的作用，治标不治本，所以不妨再吃些性冷的食物，如萝卜、莲子、松花蛋等 。
2、冬天适当吃点凉菜 。
冬天天冷，人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，加之户外活动少 ， 因此易发胖，尤其是胸、腹部和臀部 。为了不增加体重，除了注意体育锻炼外 ， 多吃些凉菜，能迫使身体自我取暖，多消耗一些脂肪从而达到减肥目的，确保健康 。
3、冬季可常喝凉开水 。
若能经常饮用凉白开水，有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效 。尤其是早晨起床喝杯凉开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压、预防心肌梗塞 。
冬季吃什么蔬菜好
(1)萝卜
古话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜能下气解毒、消除体内的积滞，秋冬季节的新鲜萝卜，在口味上能给菜肴带来清爽的口感，汁水丰盈，让人感觉滋润非常 ， 在药理上，能清热顺气、消食散淤，又将药食同源发挥到极致 。
(2)番薯
很多权威的研究都表明红薯是当今营养最丰富的蔬果之一，性味甘平，补脾胃、养心神，每日食用可保持身心健康，使人长寿少疾 。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、多种维生素和微量元素等，能保持血管弹性 ， 补充力气，并且能减肥瘦身 。红薯可以蒸着吃，也可加入米饭中一同炊煮，或者做成糖水 ， 口味上都很不错 ， 但在烹制的时候一定要煮熟 ， 以免引起肠胃不适 。
(3)山药
含有丰富淀粉质和蛋白质的山药，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，因其充沛的淀粉质，既可当主粮，也可做蔬菜，更可以与肉类一起煲成大力汤，滋补秋冬季节的身体 。山药补而不滞、不热不燥 ， 能补脾气而益胃阴，令人耳聪目明，有非常强大的抗衰老的功效 。
(4)牛蒡
《本草纲目》里说它“通十二经脉，除五脏恶气”，牛蒡，尤其是它细嫩香脆的根部，是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草 ， 可每日食用而无任何副作用，且对体内各系统的平衡具有复原功能 。牛蒡可以用来煲汤、腌渍、水煮、炒食，它所含有的丰富纤维质可促进大肠蠕动，排出体内毒素，疏风散热、解毒利咽 ， 甚至还有防治某些癌症的作用 。
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