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冬至是我们的一个节气，在冬至的时候 ， 很多地区都有很多习俗，比如有的地区是有冬至吃饺子的习俗的，但是冬至其实也有很多养生需要注意的知识，比如冬至要注意滋补等等 。那么，冬至养生吃什么食物好 ？冬至养生需要注意什么？
冬至养生吃什么
1.羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗，中医认为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效 。羊肉味甘性温 ， 有补肾壮阳的作用，历来作为补阳佳品 ， 是冬至进补的重要食物之一 。羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是猪肉的6倍 ， 对造血有显著功效，寒冬常吃羊肉可益气补虚，补血助阳 ， 促进血液循环，增强御寒能力 。
2.猪肉
相比于羊肉和牛肉，猪肉的蛋白质含量比较低，而脂肪含量高 。猪肉能提供人体必需的脂肪酸 。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
3.生姜
冬至的另一道民俗食物是腊味姜饭，生姜自然是其中不可或缺的重要角色 。这一植物以肥厚而具辛辣气味的地下根茎作为入馔的材料，细分来又有白姜、黄姜、黑肉姜、沙姜等不下十种，常见的生姜多半则是辣味适中的黄姜 。
4.饺子
“冬至吃饺子不冻耳朵”是古代的一句古话 ， 在现代里今天冬至吃饺子虽然是为了治冻耳朵，不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食 。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用 。
5.汤圆
汤圆有着“团圆”的意思，冬至吃汤圆如今在全国都十分盛行 。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用 。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用 。
6.馄饨
馄饨原来是北方盛行的一种食物，但现在南方人们也喜欢冬至吃馄饨 。老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法 。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象 ， 故于冬至日食之 。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音 。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄 。
7.八宝粥
热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求 。中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用 ， 正好对抗冬季干燥的特性 。为发挥御寒作用 ， 我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等 。我们不妨发挥创造力 ， 将这些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等 。
冬至养生小常识
运动：动中求静
冬至起，自然界的阳气开始上升，我们体内的阳气如何升发呢?“动则生阳、静则生阴” 。通过合理的运动就可以帮助我们升发体内的阳气，但是过度的升发阳气就会耗散真元反而不合冬季蛰藏的养生道理了 。冬季运动，首先要避免寒邪的侵袭，其次运动量不宜过大 ， 要在动中求静，以臻安身静体、气定神闲的境界 。八段锦、太极拳等平和的运动都是很好的选择 。
饮食：补充津液
另外还需要注意，冬至日不可吃太过辛辣刺激的食品，过食辛辣只可生阳动火，导致内热积聚，郁热上冲 。过食羊肉、狗肉等肥甘厚味，易导致饮食不化，聚湿生痰 。北方在补充热性食物的同时，也得吃一些补充津液的食物，如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等 。
养心：宽厚畅达
养生也要重点养心，要养生先养善良、宽厚之心，心底宽自无忧 。保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失 。儿女要对老人嘘寒问暖 ， 使老年人在精神上得到保养 。
冬至 ， 是北半球一年中白昼最短的一天 ， 也是冬令进补的重要时间节点 。孔伯华医馆掌门人孔令谦介绍，从中医阴阳理论说 ， 冬至是阴气盛极而转衰，阳气开始萌芽的时候，阴阳转化，在运动中构成了自然界与人体的平衡与和谐，养生也要顺应此规律 。
冬至进补吃什么
1.饺子
冬至吃饺子不冻耳朵 。这种说法来源于医圣张仲景 ， 他看到严寒中百姓耳朵被冻坏，故用面包了驱寒药材，煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵 。今天冬至吃饺子不再是为了治冻耳朵，不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食 。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅 ， 这些菜均偏温热性 ， 对人体能起到一定的温阳作用 。
2.白萝卜
俗语说“冬吃萝卜夏吃姜” ， 萝卜含水量高达93.4%，是冬季补水的首选 。白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促进胃液分泌 ， 调整胃肠功能，还有很强的消炎作用 。熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳 。此外，萝卜中的矿物质含量也很高 ， 可以增强人体免疫力，预防感冒 。
3.羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗，中医认为 ， 羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效 。羊肉味甘性温，有补肾壮阳的作用，历来作为补阳佳品 ， 是冬至进补的重要食物之一 。羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是猪肉的6倍，对造血有显著功效，寒冬常吃羊肉可益气补虚，补血助阳 ， 促进血液循环，增强御寒能力 。
4.汤圆
汤圆是冬至进补食疗必备食物，汤圆有着“团圆”的意思，冬至吃汤圆如今在全国都十分盛行 。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用 。脾胃和?。?饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用 。
5.大白菜
冬季蔬菜水果的种类不多，为了保证维生素C的摄入 ， 大自然“赐予”我们大白菜 。大白菜中的维生素C含量高达30毫克~40毫克/100克，在同类蔬菜中属于高含量 。维生素C有美容护肤的功效，再加上大白菜水分含量很高 ， 所以大白菜是冬季必备蔬菜 。
6.八宝粥
热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求 。中医认为食粥可健脾温胃 ， 且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性 。为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等 。
7.核桃
核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素 。脂肪中含亚油酸多 ， 营养价值较高 。此外，核桃还含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，有健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用 。核桃还能减少肠道对胆固醇的吸收 。
8.榛子
【冬至养生吃什么食物好 冬至养生需要注意什么】榛子由于其含有油质(大多为不饱和脂肪酸)、蛋白质、碳水化合物、维生素E、矿物质、糖纤维等特殊成分，因此具有降低胆固醇和预防结肠癌、前列腺癌、乳腺癌等疾病的作用 。此外，榛子也是人体所需的矿物质很好的来源 。在平衡血压的同时，榛子还能促进骨骼生长 。
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