文章插图
1、材料：牛里脊肉，大葱，香料，料酒，干海椒（剪成筒），花椒 ， 酱油，醋，味精，白糖 。
2、大葱切成一寸长的小截 。将料酒，盐巴，香料，大葱加入牛肉中，等待10分钟左右至牛肉已入味 。
3、将油（要多）烧至七成热，花椒，牛肉下锅翻炒 。
4、将牛肉中的大葱挑出来，继续翻炒加入少许酱油，醋炒匀后加盐 。
5、翻炒直至肉已缩水（不能太干），加入白糖（可以不加，凭个人喜好） 。
【四川冷吃牛肉的做法 冷吃牛肉的做法】6、小火烘至水干（凭个人口味决定干的程度）将海椒面，干海椒倒入翻炒（两者可加其一，可都加）加入味精，出锅 。
推荐阅读
- 牛肉的热量高吗
- 酱牛肉和五香牛肉区别
- 四川自贡市邮编 四川自贡生产队方言
- 怎么样炒牛肉又嫩又好吃 萝卜炒牛肉的家常做法
- 怀孕期间可以喝牛肉汤吗？
- 四川有多少个市 四川有多少个市和县一览表
- 抽真空的腊牛肉能保存多久
- 四川人的幺是什么意思 四川人喊幺幺什么意思
- 腊肉不放冰箱会坏吗，腊牛肉一个晚上不放冰箱会不会坏掉？
- 牛肉不能和什么蔬菜一起吃 牛肉不能和哪些蔬菜一起吃