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抽真空的腊牛肉能保存多久？下面一起来了解下吧 。
【抽真空的腊牛肉能保存多久】用真空包装袋保存腊牛肉，放进冰箱里冷藏的话 ， 大约能保存12天左右 。如果放进冰箱里冷冻保存，那么能保存6个月左右 。真空包装袋能使食物的保存时间延长 ， 但要根据温度决定，不建议保存太长时间，现做现吃最好，因为现做的腊牛肉更新鲜 。
保存腊牛肉之前，要将腊牛肉上面的水分沥干净，之后放进真空包装袋里 。这种方式要根据温度决定保存时间，如果常温下保存 ， 大约能保存一周左右 。真空包装袋也有好坏之分 ， 好一些的包装袋，其保存时间更久，稍微差一些的真空包装袋，保存时间相对来说短一点 。
其实腊牛肉可以用悬挂的方式保存，如果制作的不多，在短期内能吃完 ， 就没有必要放进真空包装袋里了 。悬挂保存的话 ， 也要根据温度决定保存期限 。若温度低于20度 ， 而且空气中的湿度低于60%，将腊牛肉放在阴凉通风处，则能保存3个月左右的时间 。
用悬挂式保存唯一的缺点就是，时间长了容易渗出油脂，从而让腊牛肉变柴而影响口感 。这种方法适合天气比较冷的时候储存 。
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