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关于中国农历的一些传统节日，包括二十四节气，北方和南方的习俗都是有比较大的差异的，其中差异比较大的有一个方面就是饮食 。比如立秋，北方和南方在吃的方面就有很大的差异 ， 那么，北方立秋吃什么呢？
秋后有一伏
其实我们都知道，立秋只是立秋的这前后两天气温会有所下降，到后面 ， 还会有一段高温期 。主要是三伏天也还没有过完，处暑也还没到 ， 包括正式到了秋天之后 ， 还有秋后一伏的说法，所以立秋之后还会热一段时间 。
立秋吃茄子
秋季过去之后，冬天自然生长的蔬菜其实就不会很多了，所以立秋的时候一定要多吃一些应季蔬菜 ， 比如茄子、南瓜之类的 。这些蔬菜性味都比较温和 ， 也有滋阴润燥的作用，比较适合立秋时节吃 。
立秋贴秋膘
北方有立秋“贴秋膘”的说法，古时候，伏天人们食欲差，所以过完伏天人都会变清瘦一点 ， 于是古人就会在立秋这一天称量体重 ， 如果变清瘦了，后面就要吃一些进补的食物补一补 ， 俗称“贴秋膘” 。贴秋膘主要是吃一些肉类食物，比如鸡鸭鱼肉等等 。
立秋吃饺子
北方还有一个习俗，就是立秋吃饺子 。饺子其实是我们的一个传统食物，一年四季都可以吃，但是立秋吃饺子主要也是跟贴秋膘有关，饺子一般也属于肉类食物 ， 立秋之后吃饺子主要是补一补夏季身体的亏损 。
【北方立秋吃什么 北方立秋后还要热多久】
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