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1、材料：羊肋条肉500克 。配料：胡萝卜20克 ， 青蒜段50克 。调料；豆油30克 ， 白酒30克 ， 绍酒40克 ， 辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克 ， 葱段姜片20克，八角4颗 。
【如何制作红烧羊肉好吃 红烧羊肉的做法】2、步骤：将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块 。放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟 ， 随即捞出放清水中洗净 。胡萝卜洗净切成片 。炒锅上火 ， 舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味 。再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成 。
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