文章插图
1、主料：五花肉500克、米粉300克 。
2、辅料：五香粉2克、料酒5毫升、甜面酱10克、老抽5毫升、葱姜适量、腐乳1小块、香油50毫升、糖20克、盐2克、姜粉2克 。
3、准备好材料 。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉
4、五花肉切成5毫米厚的片 。
5、葱姜切成大片 。
6、切好的五花肉放入辅料 。
7、搅拌均匀腌制1天 。
8、把容器里面撒上一些米粉 。
9、腌制好的肉片放在米粉上 。
10、让肉片均匀的沾满米粉 。
11、肉皮朝下码在容器里 。
12、全部码好后，上面再撒上一些米粉 。
13、加入开水，没过肉片 。
【咸米粉肉腌制方法 腌咸米粉肉怎么做】14、放入蒸锅 ， 大火蒸1-2小时 。
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