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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于地菜煮鸡蛋这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：荠菜300g ， 鸡蛋两个，猪油一汤匙作为调料 。
2、做法：(1)荠菜去根，洗净；
3、(2)锅里烧猪油，鸡蛋小心煎至金黄 。
【地菜煮鸡蛋 地菜煮鸡蛋食材】4、(3)锅中加入一大碗水烧开，放入荠菜 ， 放入煎蛋一起煮2分钟 。
5、温馨提示：(1)肥嫩的荠菜是大棚种植的，一般在超市都能买到 。
6、(2)鸡蛋只要煎一面，就会又香又嫩 。
7、(3)花生油或素清油可以不用猪油 ， 用猪油炒菜会更软、更香、更好吃 。
8、(4)这个汤很好喝，不用加鸡精 。
9、(5)荠菜含水分85.1克，蛋白质5.3克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素C 55毫克等 。荠菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素 ， 有助于增强机体免疫功能 。还能降血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等疾病 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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