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【分享这道简单的美味 蹄髈的做法】欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题 。蹄髈的做法,分享这道简单的美味很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、调料:精盐15g,葱10g , 姜10g,绍兴酒25g,香菜5g,香油10g 。
2、做法:先将蹄镊子上的毛去掉,刮干净洗净,用刀将皮剥掉 。
3、放入沸水锅中焯一下 , 捞起,用清水冲洗干净 。
4、炒锅洗净,把蹄子放进去,注入清水,置火上烧开,撇去浮沫 。
5、加入精盐、葱、姜片、绍酒 , 加盖 , 小火炖2小时左右至酥烂 。
6、挑好姜片和葱段,把蹄筋和汤一起放入汤碗中,滴上香油,撒上香菜粉 。
本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。
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