文章插图
1.茨菇为泽泻科多年生沼泽草本，原产我国东南部，性喜温暖湿润及富合有机质的肥沃土壤 。
2.生长期长 ， 要求通风透光，不耐霜冻，生育周期200～210天，冬季地上部枯死 ， 以球茎在土中越冬 。
3.茨菇每百克球茎含淀粉60克、蛋白质6克、碳水化合物27克、磷260毫克及其他矿物质和维生素等 。
4.其球茎可食用，且营养丰富，价值高，可煮食、炒食和制淀粉 。
5.茨菇是一种天然蔬菜 ， 亦可人工种植 。
【茨菇是什么样子】6.现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维 ， 蛋白质也较多 。
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