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哈密瓜是一种常见的甜瓜类,吃起来很香甜,而且营养丰富 , 受到很多人的青睐 。哈密瓜主要产自我国的新疆 , 有“瓜中之王”的美称,哈密瓜有什么功效?常吃哈密瓜有什么好处呢?我们一起来看看吧!
吃哈密瓜的好处
(1)保护心脑血管
【吃哈密瓜有什么好处?哈密瓜的功效与作用】哈蜜瓜可以保护人类的心脑血管 , 它含有天然的抗凝血物质 , 可以降低血液粘度,预防血体生成,同时也预防血管僵化,对人类高发的中风和动脉硬化等疾病都有很好的预防作用 。
(2)保护眼睛
哈蜜瓜是一种可以保护眼睛的水果,它含有大量的胡萝卜素 , 这种物质可以增加人类视网膜对紫外线的过滤功能 , 平时经常食用 , 可以预防老年人眼睛黄斑性变性,也能有效降低白内障的发生机率 。
(3)提高人体免疫力
平时多吃哈蜜瓜可以提高人类身体免疫力,它能提高人体白细胞的省事恬,也能预防病毒对人体组织细胞产生伤害 , 可以让人类身体的抗病能力明显提高 。另外经常吃哈蜜瓜还能舒缓神经,放松精神,能减少焦虚和抑郁等不良情绪的出现 。
(4)减肥利便
哈密瓜是减肥的上乘水果 , 哈密瓜所含的热量非常低 , 脂肪的含量也很低,但是它却具备人体所需的多种营养成分 。哈密瓜性质偏寒它具有利便、益气、清肺热止咳嗽的功效,适用于肾病、贫血、便秘者、胃病和咳嗽痰多的患者 。
(5)清凉消暑
哈密瓜味甘如蜜,奇香袭人 , 有“瓜中之王”的美称,是夏季解暑的佳品 。
哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用,哈密瓜还有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用,所以哈密瓜是夏季解暑的佳品 。
哈密瓜的做法
(1)哈密瓜汁
主料:哈密瓜 100克
辅料:柠檬汁 10克 蜂蜜 10克
做法:将哈密瓜削皮切成块状放入果汁机内;加入碎冰打成汁倒入杯中;加入柠檬汁,蜂蜜调匀後即可饮用 。
(2)哈密瓜布丁
材料:哈蜜瓜果肉300公克 , 吉利丁片8片,蛋白2个,蛋黄2个,细砂糖50公克 , 柠檬汁30公克
做法:
a.哈密瓜果肉留一部分,用挖球器挖成小球,其余榨成果汁约200公克备用;
b.吉利丁片用冰开水泡软、沥干,隔水加热融化备用;
c.蛋白与细砂糖20公克 , 用搅拌器打至湿性发泡备用;
d.蛋黄加细砂糖打发至呈浓稠状,加入融化的吉利丁与柠檬汁拌合 , 再加入哈密瓜汁搅拌均匀;
e.以隔冰水的方式,将作法4的布丁液降温至呈浓稠状,再迅速将作法2打发的蛋白加入拌匀,即可装入模型中,冷藏2小时凝固定型;食用时表面再挤些鲜奶油装饰即可 。
哈密瓜的选购技巧
(1)皮色观察法:绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色;黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色 。不同品种的哈密瓜 , 根据顶端颜色就可以断定成熟的程度 。
(2)按压法:不论哪种哈密瓜,成熟时顶端都会变软,用手轻轻地按压瓜的顶端,如果手感绵软,说明这个瓜成熟了 。
(3)果柄观察法:有网纹的哈密瓜成熟时,瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑,网纹密布 。无网纹或半网纹的哈密瓜,成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显,茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑 。有些品种的哈密瓜成熟到九成时,果柄部产生离层,容易自然脱落 。
(4)嗅味辨别法:凡是具有散发香味特性的哈密瓜,如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等,成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味 。
(5)卷须观察法:不论哪个品种的哈密瓜 , 成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄,如果在瓜田挑瓜,根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟 。
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