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大白菜是一种比较常见的蔬菜，生活中很多人也都比较喜欢吃大白菜，大白菜也是我们很多地区冬季的主要蔬菜，其实大白菜吃了也有很多好处，我们平时生活中在吃的时候就有感受到 。那么 ， 一般生活中吃大白菜主要都有哪些功效与作用呢？
有助于消化
大白菜有膳食纤维 ， 相信大家都知道膳食纤维是很好的增强肠胃蠕动，是有利于废物排出，同时有很好的美容的功效，同时是糖尿病和肥胖症很好的理想食品 。
预防乳腺疾病
最近这几年当中，有很多人都有乳腺疾病，而是我们生活当中不起眼的大白菜具有一定的预防的作用，所以说白菜的功效是多么的可贵 。
清热泻火
大白菜中的维生素C和膳食纤维，是可以补充人体的微量元素，从而还能预防感冒，帮助排便，有助于清热泻火的功效 。
预防心血管疾病
白菜在生活当中真是不起眼的蔬菜，但是它的作用真是蛮大的，可以降低人体的胆固醇水平 ， 可以预防心血管疾病 。
大白菜的食用方法
1、凉拌白菜心
备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精 。
制作：选结实的大白菜心 ， 细细的切成丝；大葱葱白顺切成细丝 。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可 。
功效：开胃消食 ， 有预防感冒之功效，也有减肥的作用 。
2、海米烧白菜
备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精 。
制作：将白菜洗净 。顺切成长条，再改刀成段，冬笋切成片，香菇切成两半 。
起炒锅，色拉油烧至六成热 ， 加入白菜一炸，倒出，控净油 。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣 。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂 ， 加上味精，淋上香油即成 。
功效：消食下气，对肾虚阳痿有一定效果 。
3、醋溜白菜心
功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力 。
专家介绍说，白菜性甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效 。经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血?。?。《本草纲目拾遗》中说白菜“甘渴无毒，利肠胃，利大小便”.
【吃大白菜有什么好处呢 吃大白菜的好处是什么呢】其次，大白菜的营养十分丰富，每百克大白菜含热量41.84千焦耳（10千卡），粗纤维1.5克医学`教育网整理，蛋白质0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克 。大白菜中含有大量粗纤维，可促进肠壁蠕动，保持大便通畅 。
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